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大家都知道，糖尿病和饮食的关系密切。怎样把好饮食关，预防和治疗糖尿病呢？ 今天，丁香医生给大家送上一份「糖尿病防治膳食指南」，帮助大家「有病治病，没病防病」。 糖尿病防治膳食指南 一、食物要多样，优选低升糖。 二、吃动要平衡，体重需适宜。 三、蔬菜不能少，水果要适量。 四、奶豆助控糖，常吃精力旺。 五、吃肉选瘦肉，鱼禽蛋为好。 六、盐油不超量，控糖限烟酒。 七、稳糖心情好，全家吃饭香。 每句话是什么意思呢？下面就给大家一句句地解释。一食物要多样，优选低升糖 许多人有这样的忧虑： 糖尿病是富贵病，得了这个病，以后就只能「吃糠咽菜」了。 其实，这是一个大大的误解。 在饮食上预防和治疗糖尿病，并不是让大家只能「吃糠咽菜」「艰苦奋斗」，而是要告诉大家，哪些食物是比较推荐的，各种食物吃多少比较合适。 和一般人一样，糖尿病患者的饮食也应该是多样的。而预防糖尿病也不是要求大家只能吃素。 谷物、薯类、蔬菜、水果、肉、鱼、禽、蛋、奶、豆类、油脂，一个都不能少。 但是，选择食物的时候有技巧：尽量选择对血糖影响比较小的食物。 比如，早餐的主食，可以吃一个白面馒头，也可以选择吃一个杂粮馒头。虽然两种食物都提供了差不多的能量，但是杂粮馒头对血糖的影响更小，吃下去后血糖上升的幅度更小，对于糖尿病的预防和治疗作用更好。其他的选择还包括红薯、杂粮饭、全麦面包等。二吃动要平衡，体重需适宜 运动是预防和治疗糖尿病中不可或缺的环节。 为了达到预防糖尿病的效果，每周应该运动至少 150 分钟。 对于糖尿病患者，如果没有禁忌症的，推荐每周运动至少 150 分钟，运动方式可以选择快走、骑自行车、跳舞、游泳、慢跑等形式。 特别要提醒糖尿病患者注意的是，运动时记得带上几块糖，防止在运动的时候发生低血糖。 对于工作比较忙的人，也不用担心没有时间锻炼。可以选择在上班休息时间外出走走、活动活动身体，或者在下班后进行运动。不强求一次性运动的时间，每天分次的短时运动也是有好处的。 保持适宜的体重可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而帮助控制血糖。但体重也不能过低，体重太低意味着身体消耗很大，会出现没有力气，抵抗力下降的情况。 所以，偏胖的人需要减重，而偏瘦的人需要增重。 三 蔬菜不能少，水果要适量 蔬菜提供了丰富的维生素和矿物质，还有大量的膳食纤维，是非常好的控糖先锋。 保证每天吃 1 斤蔬菜，特别是绿叶蔬菜，可以帮助大家稳定血糖。 水果并不是糖尿病患者的禁忌，如果血糖控制得好，是可以适量吃水果的。 如果吃水果，每天控制在 100～200 g，尽量选择对血糖影响小的品种，分次食用。四 奶豆助控糖，常吃精力旺 奶和奶制品、豆类和豆制品都是对血糖影响比较小的食物，而且可以提供优质蛋白质，有助于强健肌肉。 推荐大家每天喝 1 杯奶或者豆浆（250～300 ml），多吃大豆，豆腐、豆干等豆制品，可以用大豆和豆制品替代一部分的肉。 五 吃肉选瘦肉，鱼禽蛋为好 我们需要控制脂肪的量，特别是饱和脂肪酸。所以，吃肉的时候要少吃肥肉，多选瘦肉。另外，鱼肉、去皮的鸡肉鸭肉、鸡蛋都是很好的选择。 一般而言，对于体型中等的糖尿病患者，可以选择每天吃 3 两瘦肉，或者 5～6 两鱼肉。 对于没有糖尿病的人，可以每天摄入二两到四两肉。 六 盐油不超量，控糖限烟酒 在平时做菜的时候，注意不要放太多的盐和油。 一般而言，每天盐的量不超过 6 g（大约比一个啤酒瓶盖多一点），油的量不超过 20 g（大约 2 汤匙）。 为了预防并发症，糖友最好戒烟。饮酒需要限量，特别不提倡空腹饮酒，因为这样可能诱发低血糖。 对于没有糖尿病的人，也建议清淡饮食、戒烟限酒。七 稳糖心情好，全家吃饭香 情绪可以影响我们的血糖。所以，心情舒畅是血糖平稳的秘诀之一，糖友如果能够保持一个平和开朗的心态，有助于控制血糖。 同时，糖友在治疗中特别需要家人的关怀和支持。而且，毫不夸张地说，家有糖友，饮食健康。 因为，如果糖友的家人能够和糖友一起，积极控糖，在饮食上做到膳食均衡，饮食清淡，多纤低脂，食不过量，那么，不仅仅是糖友，全家人也将一起收获健康。 责任编辑：张菁媛 |
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