凉白开保质期是16个小时吗？

瓶装水的保质期众说纷纭，对于消费者日家常饮用的凉白开，近日网上又流传保质期只有16个小时的说法，能够一概而论？

对此，北京公众健康饮用水研究所所长赵飞虹表示，白开水在加热过程中已经把大量细菌杀死，但随着温度变低，在杯子里放的时间越久，微生物也就越多。因为水里会有少量具有一定消毒作用的氯，如果时间太长，氯就会挥发掉，水的卫生就无法保证。但到底细菌能繁殖多少变质，目前尚无这方面的科学依据，主要还是取决于不同的保存条件。一般而言，晾白开水最好有密封的盖，一壶凉白开当天喝完，随倒随喝。