夏天凉拌菜，只需加它，还能温胃健脾，驱寒保健康

今年的夏天过得忽冷忽热，从前几天，温度一下子猛然蹿高，火红的太阳在蓝天白云里猛烈的晒着！

西安，这才真正进入到了夏！

下午的烈阳下，真的不想出门啊，但是没办法，还得去接孩子放学。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方，那就在这夏天里，来一盘凉拌姜汁豆角吧，也应应景！

材料：

豇豆200g、红椒2个、姜12g、蒜2瓣、白醋20g、香油2g、盐适量

过程：

1、生姜取汁，和白醋混合一起。

2、豇豆用手掰成段。

3、锅中烧水，滴两滴橄榄油，放入适量盐，将豇豆放入焯水，煮熟，捞出冲凉备用。

4、大蒜切成蒜蓉，和香油混合。

5、姜汁醋中放入切碎的红椒，将所有调味料浇在冲凉沥干水分的豇豆上拌匀即可。

提示：

1、豇豆一定要焯熟，豆角类不熟有毒。

2、豇豆焯水颜色要好看，要滴食用油，同时放盐是为了更好的入味。

3、红椒只是为了装饰，不能吃辣的可以选择不辣的。