家常豆腐肉丸子

     

原料：豆腐、五花肉馅

配料：花椒面、葱姜末、花生油、味极鲜酱油、盐

做法：1、葱姜剁碎成细末，豆腐装进保鲜袋里，一手握紧袋子口，另一手把袋子里的豆腐捏碎成细泥（这个方法很实用哦）

2、五花肉馅加入所有的配料（因为是五花肉馅，花生油少加一点或不加也行）

3、将加入配料的肉馅顺一个方向搅拌上劲。

4、加入豆腐泥。

5、将豆腐泥和肉馅搅匀。

6、把搅好的馅团成大小相等的小丸子。

7、炒锅烧热，倒入花生油烧至8成热时，放入豆腐丸子。

8、炸至表面金黄色捞出即可。