白灼腐竹

主料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条

做法：

1、锅里烧水，水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起，撕小块放碗里。

2、大蒜三瓣，拍破，与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟，这样葱丝的形态会很漂亮。

3、锅里烧油，油温九成热时关火。

4、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里，用筷子混和搅拌一下。

5、趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。

6、撒上葱丝，一盘白灼腐竹就做好啦。