周日福利！26道实战粤菜赏析

粤菜以其选料广阔、融合力强、手艺精良、不断创新的特点闻名于世。基本上，从低价原料到高档食材，天上飞的水里游的地上走的，粤厨无一不用，菜品包罗万有。本期红厨网，给大家带来了一组实战粤菜，相信以各位大厨的聪明才智，一定能将其收为己用。

26道实战粤菜

糯米蒸牛腩

港式酱烤骨

金珠脆皮鸡

陈皮豉香鱼

牛肝菌炒大顶苦瓜

椰香脆皮虾

煎酿墨鱼仔

菜心炒酱烧鸭肝

鲜菇汁红焖鸭掌

串炸猴头菇

香葱焗排骨

芥兰滑三珍

洪兴金汁豆腐

新派陈皮牛肉

养颜麦片淮山丸

清鸡汤浸竹笙

红腰豆烧鹅汁焖大连鲍

冰糖苦瓜炒菱角

金汤手打墨鱼面

酥炸粤西小杂鱼

杞子肉汁煲小金龟

姜汁煮滑猪红

黑椒牛油生煎雪花牛

回味宫保汁青养

飞雪蜜梨压海棠

金蒜猪油浸笋壳鱼

红餐微秀