 豆果美食-高质量零失败视频菜谱教程-> 豆豉鲮鱼炒凉瓜  小肥私厨乐 创建于2012-07-05 看视频版本 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 准备食材 豆豉鲮鱼 1罐 凉瓜 1-2条 步骤 1.  凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内 2.  放入蒜头煸至金黄,倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮鱼加入，翻炒均匀即可 小贴士 1.由于豆豉鲮鱼罐头里本身很多油，所以不要再另外放油，否则会破坏凉瓜的清新口感2.如果怕苦的童鞋们，凉瓜切片后放点盐腌5分钟，然后挤出苦水，炒的时候再放少量白砂糖 |
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