长期吃这道菜减肥抗衰老两不误

炎 热的夏季，我们绝对需要一盘美味的冬瓜菜，因为夏天吃了冬瓜能够养胃生津，清降胃火，预防肥胖和抗衰老等功效。今日为大家介绍的就是一款冬瓜的菜肴，即冬瓜烧花菇，好吃更营养。

冬瓜烧花菇

食材:

冬瓜 香菇 小葱 生抽 蚝油 糖 黑胡椒碎 油盐

制作方法

1. 青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用;

2. 烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下;

3. 冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水;

4. 翻炒几下;

5. 加入适量的生抽和蚝油翻炒上色;

6. 再加入适量的白糖继续翻炒;

7. 加入适量的水加盖炖煮五分钟左右;

8. 揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味;

小提示:

1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道;

2.香菇提前用冷水泡好， 水不要倒掉， 烧时可以加入;

3. 生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜， 一样不可少。