暖身开胃的酸菜汆羊肉的做法

暖身开胃的酸菜汆羊肉

更新于：2016-2-1 19:00:16

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味
食材明细
酸菜	羊肉片
葱	蒜
胡椒粉	辣椒油

暖身开胃的酸菜汆羊肉的做法详细步骤

1、酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。

2、炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。

3、放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。

4、大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。