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红烧肉焖饭  材料：一块五花肉、一个洋葱、一个土豆、一杯米、一把蔬菜 1、五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。 2、电饭锅内胆锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。 3、炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。 4、加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀（要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水），大概炒个三到五分钟。 5、加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。 6、然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的。 小炒肉  材料：猪后腿肉，青椒，蔬菜 1、猪后腿肉切片，加水淀粉搅拌均匀。把青椒里面的心去掉，切大块。 2、电饭锅放油，卡住加热，油冒烟时，把准备好的肉片丢进去，炒变色，捞出来。 3、电饭锅继续保持加热状态，下葱段和蒜片炒香，然后把青椒丢进去，翻炒几下，然后把刚刚炒过的肉片丢进去，然后加一小勺老抽，一小勺生抽，加盐（尝了再加盐！），翻炒均匀，炒到加进去的那些汁渐渐少了就可以起锅了。 青椒肉丝  材料：肉丝（米乐妞这里可以买到哦），大青椒两个 1、肉丝加入料酒，盐，生抽，蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。（尝一下，别太咸了，如果这时候咸了，后面炒的时候就别加盐了）。趁腌的时候，把青椒洗净，切丝，葱和姜也切丝。 2、电饭锅加热，倒入一层油，等油冒烟后，放入葱姜丝爆香。 3、爆香后，迅速倒入肉丝快速翻炒。一边炒，迅速撒一点生抽，一小撮糖（可以不放）。 4、炒均匀后倒入青椒丝，青椒断生后，撒一点鸡精。 蔬菜肉麻粥  材料：肉末，蔬菜（叶子多的比较好），金针菇 1、大米洗干净加一勺香油放电饭锅里面，加比正常煮饭3到4倍的水。 2、肉末里加入一小勺料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌一下（几分钟就行）。腌好的肉末中加开水，用筷子把肉末搅散备用。 3、蔬菜叶子切细丝备用。 4、电饭锅开始冒热气后，就打开盖子用根筷子垫着留个缝，它就会一直煮了。看到粥在开始变稠了，把肉末倒进去搅拌均匀继续煮。 5、起锅前调味：盐，香油（这里滴一点就可以了，目的是提味），胡椒粉（可不放）。然后把蔬菜丝倒进去搅拌均匀，关盖子焖3分钟就可以吃了。（对了，起锅前可以打一个生鸡蛋在上面会更加鲜美好吃~） 肉末炒面  材料：圆白菜（一半切丝，一半撕成小片）， 肉末，葱，超市可以买到的那种手工面。 1、电热杯烧开水，把手工面放入电热杯中煮熟，然后马上捞出来放凉水里面浸一下，然后捞出来，把水沥干放入盘子里，拌一点香油，防止面条黏在一起。 2、电饭锅中倒入油，烧热到冒烟，放入葱花炒香，然后放入肉末，炒到变色后加入一大勺老干妈，一小勺酱油，一点儿盐（尝了味道再放盐），鸡精，几滴料酒一起翻炒均匀，炒香后，再把卷心菜丝倒进去炒匀，然后再把刚刚拌了香油的面条放进去，把菜和面翻炒均匀。 3、用汤勺加一勺水撒里面，盖上电饭锅盖子，继续保持加热状态大概5分钟。然后打开盖子把里面的面和菜拌匀就可以吃了。 排骨饭  材料：排骨，葱，姜，拌饭酱，黄瓜 1、排骨洗净，沥干水，加生抽，糖，姜片，一小勺香油。搅拌均匀腌20分钟。 2、米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。 3、煮到上面的排气孔开始有微微的烟冒出来时，就是水刚烧开的样子，这时打开盖子，均匀的加入刚刚腌制好的排骨，盖上盖子，煮到保温就好了。 莲藕蒸肉  材料：莲藕一节，胡萝卜三分之一根， 猪肉，油，盐，生粉，姜少许。 1、肉切碎，姜切碎，肉里加油、盐、姜、生粉，拌匀腌制一会。莲藕胡萝卜切丁脯肉上面。 2、煮饭，饭我也是蒸的，底下放水，放个架子再把装米的瓷碗放上去，不要把盖子盖实，等锅开始冒气，开盖把装盘的肉放进去，盖实盖子。（由于是电压力锅，小心热气和盖盖子开盖子）。 山药排骨汤  材料：山药，排骨，菠菜，芝麻 1、山药刮皮，洗干净，切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。 2、排骨用热水洗净，洗至无血水，这样可以省略焯水那一步。 3、把洗干净的排骨，山药，几片姜一起丢电饭锅里煮，最开始关着盖子，按煮饭程序煮，煮到电饭锅顶部开始冒白气证明煮开了，这时打开盖子，垫一根筷子在盖子下面，可以防止电饭锅自动跳到保温程序去。煮到你满意的效果就行了。 香菇土豆焖饭  材料：香菇，土豆，米饭 1、电饭锅里先放一点油。 2、把切成小块的土豆放进去煎一下，然后加米和香菇丁（因香菇和土豆都有水分，蒸饭的水比平时要略少一点），少放一点盐。 3、按照煮饭程序，出锅前加蒜苗碎、香葱碎、香菜碎，再次调味就可以了。 以上内容为米乐妞网上整理提供 |
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