脆香爽口下酒菜，看球赛备一盘不错哟

猪耳富含胶质，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽，烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。

这道小菜以卤猪耳为主，脆香爽口，无论佐酒下饭都很开胃。

所用材料：

卤猪耳1只，香干3片，花生米25克，青椒50克、小葱白3根，酱油2汤匙，盐，芝麻油

1. 备好食材 ，

2. 锅中加点油烧热，入花生爆熟，盛出沥干油份

3. 卤猪耳切丁

4. 香干入开水中烫熟，切丁；青椒切丁

5. 将卤猪耳、香干、青椒、花生米装盘，淋入葱白、酱油、芝麻油和盐调成的味汁

6. 拌匀就可以了

豆家小厨：

调味比较清淡一点，按个人口味可加辣的或是酸的。