豆腐怎样炒才不会碎，营养美味的豆腐，手把手教你番茄青椒炒豆腐

主料：豆腐适量，番茄适量，青椒适量，辣椒适量；辅料：大蒜适量，葱姜适量；

配方：豆腐切成三角块。

入油锅炸（煎）至金黄捞出。

番茄切块，青椒，辣椒切三角块；蒜切片，葱、姜切丝。

炒锅放油，入蒜片、葱姜爆香，炸好的豆腐加入稍炒，随后加入1炒勺清水翻炒，放入盐和生抽，加入水，炸豆腐会很嫩，不那麽干硬。

被豆腐吸收的差不多时等加入的水，加入番茄。

最后放入青椒，辣椒，略炒几分钟即可出锅。