近日大广州直接由暴雨模式任性切换到暴晒模式,明晃晃的阳光从清晨直到下午不间断施虐,温度居高不下,据说午后的体感温度已经达到了45度,欧卖糕,打败我的不是天真,是天真热... 酷热的天气直接影响了我们的胃口,对什么都提不起太多食欲,也不愿意在厨房里过多与油烟炉火亲密接触,突然想起冰箱里还有一袋北极虾,那就与手边仅存的土豆,芹菜来一场邂逅吧!干锅香辣虾做起来,刚好也为厨房新成员苏泊尔珐琅锅开个锅。 油辣子与新鲜北极虾碰撞出来的香味会让人不自觉食指大动、胃口大开,恰到好处的辣味让人大汗淋漓的同时皮肤温度降低,反而感到没有那么酷热了,同时,辣味还可以有效提高代谢速度,帮助我们排出体内毒素排哦~ 材料: 主料:北极虾500g 配料:土豆1个、香芹3棵、香菜3棵、干辣椒8个、姜1块、蒜4瓣、花椒20粒 调料:油辣子2大勺 准备: 香芹切段,土豆去皮切粗条,香菜切段,姜蒜切片; 做法: 1. 珐琅锅中加油,烧热后放入虾煎炒; 2. 炒至虾壳变酥脆后捞出; 3. 另起锅加油,油烧热后放入花椒、姜蒜爆香,之后放入土豆条; 4. 翻炒至土豆7成熟,倒入煎好的虾; 5. 再放入香芹段; 6. 最后放入油辣子,翻炒均匀,撒上香菜段即可。 心得分享: 1. 也可采用鲜虾来做这道菜; 2. 油辣子中含有盐分,所以没有额外加盐。 博客好友数量达到上限,喜欢的朋友请点击添加微博! |
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