煲出一锅瘦身好汤的秘籍，原来是它！

闷热黏腻的夏天，食不下咽、感觉全身都被掏空？厨娘今天就教大家熬一锅靓汤，瘦身还好喝，妥妥地平静燥热的心。

夏日瘦身靓汤

冬瓜发菜美腿汤

功效：

去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

材料：

带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

作法：

1、猪肉洗干净，切块，飞水。

2、发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。

3、冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。

4、把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。

山楂决明瘦身汤

功效：

清肝火、通便秘、减肥、健脾胃

材料：

瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。

作法：

1、瘦猪肉洗净切片，飞水。

2、山楂、决明子清洗干净。

3、适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。

北耆鲤鱼汤

功效：

壮阳补气、利水消肿

材料：

北耆二两、鲤鱼一条（约八两重）、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。

作法：

1、鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎至金黄色后，备用。

2、北耆片切段，陈皮、生姜洗净备用。

3、三碗水煮滚，加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜，大火煮十分钟，再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤。

田七除斑瘦身汤

功效：

活血散瘀、降低胆固醇、除斑、加速新陈代谢、改善晦黑脸色

材料：

田七片三钱、瘦猪肉八两、红枣六粒、生姜两片、盐适量。

作法：

1、瘦猪肉洗净切片，飞水。

2、红枣去核，田七洗净备用，生姜去皮。

3、水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。

煲出好汤的三大元素

想要煲出一锅好喝又健康的汤，一定要掌握这煲汤的三大要素，一起来看看吧：

1、选料要得当

用于制汤的原料，通常为动物性原料，采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。

2、火候要适当

煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。

3、水源要优质（重要因素）

煲老火靓汤是中国的饮食风俗，但煲汤所用的水，却没有太多的人会讲究。

其实煲汤泡茶用水亦有所讲究，用不同水种的水效果会有所不同。

水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着最直接的影响。

华南地区资深美食节目主持人DJ_Showman，在谈及煲汤秘诀时，就直言“好汤要靠好水煲”：

“我觉得水的重要性占到了40%左右。好水加上好食材，煲出来的汤效果自然会加倍。而且因为是水，身体吸收也会更加好。”

DJ_Showman表示，水质甘甜的水，煲出来的汤会更加香，味道和质地会更好。

考虑到水的成本，综合了各方面因素：

小编今天要向大家推荐一款性价比极高的家庭净水装置——意大利莱卡大容量精滤壶。

意大利莱卡大容量精滤壶，不仅容量是普通滤水壶的1.6倍，3.7L的壶身容量，2.2L的过滤水容量，满足了普通家庭对于高品质大容量净水壶的需求。

独特的莱卡biflux双导流滤芯，能够在滤除自来水中的水垢、氯气、重金属和农药等有害物质的同时，保留适量有益于人体的矿物质，在追求水质纯净的同时，更注重健康。

莱卡biflux双导流滤芯技术，比传统单导流滤芯的过滤效能更高，即在保证过滤效果的同时，过滤的速度也大大提高。

同时，独特内胆设计与双导流滤芯完美结合，不会在过滤时留下残留水，避免内胆滋生细菌形成二次污染。

此外，意大利莱卡大容量精滤壶还提供：个性定制计时器图案（200个限量名额）。

前200个购买者，能根据个人喜好挑选，店内提供4款不同的个性定制计时器图案。

意大利莱卡大容量精滤壶过滤后的水，会使汤的口感更加浓郁醇厚，有利于食材的营养成分的发挥。

人们常说“汤汤水水最养人”，一碗热汤就能浓缩五味，颐养天和。

煲好汤，用好水。