怎样做酱香菌菇[图解菜谱]

酱香菌菇的图文做法分享

 

　　主料:金针菇200克,杏鲍菇200克　　辅料:万字酱油3勺,食用油适量

　　　酱香菌菇的做法步骤图

　　1. 杏鲍菇洗净沥干水分，切细条。用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净后沥干水分，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用。

　　2. 炒锅里加入一勺食用油(黄油效果更佳)，油八成热时，倒入金针菇和杏鲍菇，小火煎炒2-3分钟。

 

　　3. 最后倒入3勺万字酱油，煸炒均匀即可装盘。万字酱油纯酿造中不含酱色等色素成分。并不像老抽那样使菜肴颜色变深，而是突出食物本身的色泽。

       万字酱油因为没有多余的味道故而盐分比较突出，所以做这道菜的时候，盐是可以不加的。