图文 | 遗忘↘蕾拉● 原料： 樱桃适量、明胶片14g、伏特加200ml、砂糖90g、柠檬汁50ml、薄荷叶适量 做法：
2、樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。 3、明胶片用较多的冷水泡软。
5、放入沥去水分的明胶片。 6、小火煮开后关火。
8、将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
10、放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。 小窍门： 1、煮酒的时候要用小火煮。 2、不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例。 ● ● ●
图文 | 遗忘↘蕾拉●
原料： 低筋面粉（派皮材料）120克、黄油60克、细砂糖30克、可可粉30克、蛋液30克、黄油（巧克力馅材料）20g、牛奶50g、淡奶油100g、黑巧克力50g、蛋液20g、盐一小撮、新鲜樱桃(樱桃馅儿)300g、细砂糖20克、柠檬汁10ml、朗姆酒10ml、玉米淀粉适量 做法：
2、派皮部分所有分类过筛。 3、黄油室温软化后切小块后，放入粉中。
5、把揉好的派皮面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少2小时。 6、樱桃洗净切开去核。
8、2小时后，拿出派皮面团用擀面杖在烤盘上滚过，并切除多余的部分。因为我用的披萨烤盘，所以可以自己用手折个边出来，这样烤出来比较好看。 9、把烤盘中的派皮用叉子扎满眼，以免烘烤时派皮收缩。烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉。
11、将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中，烤箱预热190度，中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉。 12、将腌制过的樱桃带汁入锅略煮，加少许朗姆酒。
14、将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了。 小窍门： 第一次做派，我也不知道该注意什么！照着书做，别拉下步骤。就这吧。相信我，新鲜的樱桃做的派口感真的非常棒。 ● ● ●
图文 | 温暖sunny 原料： 樱桃500克、糖200克、麦芽糖50克、柠檬半个 做法：
2、将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。 3、腌制到糖融化，果汁析出后取出。
5、中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。 6、入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。
8、煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。 小窍门： 装果酱的瓶子事先要用开水烫一下后控干水分。熬煮果酱不必到汤汁全部收干，樱桃中析出的果胶会使果酱冷藏后变的浓稠。 ● ● ●
图文 | 遗忘↘蕾拉● 原料： 樱桃适量、饼干棒2根、希腊酸奶1盒、巴旦木若干、柠檬汁少许 做法：
2、樱桃切开，去柄去核。一口杯底垫入几个半颗的樱桃。 3、淋上一层希腊酸奶。
5、巴旦木入烤箱220度上下火烤12分钟。 6、碾碎成大颗粒状。
8、插上半截饼干棒。 9、用鸡尾酒针插半颗樱桃点缀一下即可。 ● ● ●
图文 | juju菊娜 原料： 低粉100g、红糖60g、牛奶80g、鸡蛋20g、新鲜樱桃80g、玉米油30ml、泡打粉5ml、盐1.25ml 做法：
2、 加入红糖和盐，搅拌均匀 3、新鲜樱桃去蒂去核，切成小块，倒入碗中
5、将低粉、泡打粉过筛到一个大碗中 6、再次过筛到玻璃碗中
8、拌好的面糊倒入麦芬模具中，7分满（我的模具口径较大，我只倒了1/2左右）
10、烤至表面完全膨胀，并呈现棕红色，插入一根牙签，拔出没有粘连物即表示熟了
|
|
|
