那些年，妈妈做的菜

文/简书作者：草莓布丁

在外打拼的你，很久都没有吃到妈妈做的菜了吧，每当自己遇到挫折的时候，是不是怀念故乡的味道，怀念那熟悉的独一无二的味道。

无论我们去往何方，总是有妈妈的菜陪着我们，给予我们力量，吃上一口就有一种想哭的感觉，在每个失意的日子里，抚慰我们受伤的心灵。

1.渣海椒

小时候住在外婆家，外婆常常会做渣海椒，在那个年代没多少好吃的东西，渣海椒下饭又可口。这道菜我和妈妈都吃过，现在外婆不在了，妈妈又给我做，太久没吃到了，闻到那个味道就会想起家的味道。

渣海椒

2.清明馍馍

清明节前后，每次去上坟的时候的，妈妈总会去摘一些清明草，我们又叫棉花草，拿回家加上糯米粉，做一锅清明馍馍。吃上一口就有一种扑面而来的清香，加上它的颜色绿绿的，很有春天的气息。

清明馍馍

3.酸辣汤

小时候第一次喝酸辣汤其实是爸爸做的，里面有鸡蛋、豆腐还有竹笋，喝起来酸酸辣辣的，特别开胃，而且也帮助消化，后来这道菜妈妈也会做了，经常给我们做，长大后很久都没有喝到家里酸辣汤的味道了。

酸辣汤

4.回锅肉

作为每个四川出生的你对于回锅肉肯定很熟悉，是一道每家每户的必须菜，而妈妈做的回锅肉都有它独特的香味，也只有在家才能吃到妈妈为你做的独一无二的回锅肉。

回锅肉

5.糖醋排骨

小时候看着街边小店卖的糖醋排骨，远远就会飘着香味。后来妈妈就常常给我做糖醋排骨，吃起来甜酸醇厚，比外面卖的还要好吃。现在想起每次吃糖醋排骨的日子就觉得特别开心。

糖醋排骨

6.酸梅汤

记不起第一次喝酸梅汤是什么时候了，当时喝的第一口就被它的味道深深迷住了，酸酸甜甜又开胃解暑，夏天喝一杯家里做的酸梅汤真的是很幸福的一件事。

酸梅汤

7.酥肉

最爱的就是家里做的酥肉，肥瘦相间，肉质嫩滑，炸过后的肉又香又酥，吃到嘴里肥而不腻，煮火锅，做汤都很好吃。

酥肉

8.茄饼

小时候经常在学校门口买茄饼，后来妈妈就自己做鱼香茄饼给我吃，因为有鱼香的味道，吃到嘴里酸酸辣辣的，茄饼外面一层酥酥的，里面嫩嫩软软的，真的非常好吃。

茄饼

9.手工饺子

妈妈总会自己在家包饺子，自己做的馅加上面皮，每一颗饺子都包含了家里暖暖的爱，包上各种各样你喜欢吃的馅心，吃上一口就有家的味道。

饺子

10.熟油海椒

熟油海椒是四川人家家户户都会做的菜，每一家都有自己不一样的特色，用海椒做的红油，放上白芝麻，海椒的辣、红油的香，做面条、拌菜、做蘸料的时候放上一勺，非常的香。

熟油海椒

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妈妈做的菜就是家的味道，每一道菜都是对自己儿女满满的爱和牵挂，饱含着暖暖的爱意，无论走到哪里，都不要忘记这个味道，它就是家的味道。

草莓布丁：简书原创作者。