酒席上的这一道菜，即使不爱吃也叫得出名字，你猜是啥？每逢酒席必上的一道菜，你不爱吃但是叫得出名字 猜，猜，猜，是啥呢？ 当当当，就是下面这个咯。 自家腐乳粉蒸肉，自己做的吃的最香啊，又是是农家猪宰了哪个肉质，想想都口水直流。 原料:新鲜三层肉~早上提前浸泡着的大米、原味腐乳、土豆、五香粉 肉先切成片，然后调入少许盐巴，加饭酒，少许老抽。腐乳。腌制十分钟 然后另外一边，把浸泡好的大米，放入保险袋里面，用空的啤酒瓶 隔着袋子把它们尽量敲啊。。碾啊。。。反正最后得把它们搞得有米粉的样子。嘿嘿么办法啊。。。我们家是在没有擀面杖~哈哈哈 放到肉上，加上点五香粉 然后拌匀，放置腌着。大概10分钟吧。反正这个时候可以同时间来处理土豆~~ 土豆切成大片~~~ 然后洗干净要蒸肉的碗~~均匀码放粉蒸肉和土豆片 先放一层粉蒸肉 然后放上一层土豆片 然后继续码上肉 然后最后再用土豆盖住肉。 然后上蒸锅，大火，隔水蒸个1个半小时。
然后就可以出锅。倒扣到一个盘子上面了~~~~出锅装盘~~~
一层肉一层土豆。下饭一级棒~~嘿嘿~~不油不腻~~香喷喷。如果用高压锅大概也得大火呲个半小时~~效果也是一样好呢~~而且其实更省，更方便~嘿。。。。 其实，做饭的诀窍其实很简单，就看你用不用心去烹制。想吃什么可以给我留言 微信平台： sjc-9999 |
|
|
