那些关于冷泡茶的冷知识

每次到了天气开始热起来的时候，就又到了我们来跟你讨论冷泡茶的时候。过去的几个季节中，我们一直在告诉你，品茶的风雅，在窗边摆上一席，点香挂画，观香烟袅袅，品茶香细细，喝一口茶配应季的茶食果子，这是一种闲适清谈的生活艺术。

可是在热力四射的夏天，拿出一瓶沁人心脾的冷泡茶，大口大口喝下去，清新又解暑，而且文艺范十足，你又如何能错过呢?

下面我们整理出了几个关于冷泡茶的冷知识，来帮助您了解这种红遍东南亚的夏季酷饮。

1、冷泡茶这种东东不是热茶放凉哦！

当热水冲入茶叶，在你看茶叶上下翻飞的过程中，其实水与茶之间正在发生一场美妙的化学反应，溶解释放出了上百种不同成分，茶叶的香气也在热水的激荡下散发的更加彻底，而冷泡茶则是一种冷水甚至是以用冰水浸润的方式，让茶叶中内含物质以十分缓慢的方式释出，经过4-8小时的浸泡，首先带甜味的氨基酸分子会先溶出，口感会变得格外甘甜。

2、  冷泡茶不伤肠胃，更重喉韵

茶叶经过冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时减少了茶的苦涩味，增加茶的口感，而且茶中的有益成分像是儿茶素、茶多酚等，冷泡茶统统都有，他们可以有效促进肠胃蠕动清除宿便，瘦身又抗癌。而且据研究，冷泡茶的咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，不伤肠胃也不会影响睡眠，因此敏感体质或肠胃较弱的人也可以饮用哦。

3、  各种茶叶都可以制作冷泡茶。

冷泡的方法确实是可以运用在各种茶叶之上，你唯一需要注意的是一定要选用那些没有农药残留，安全安心的茶叶来冲泡，“不二堂”的茶叶经过SGS瑞士通用公证行检测，国际品质，入口更放心。

4、 冷泡茶的制作方法简单，新手也可轻松上手。

冷泡茶的制作方法很简单，你只要准备冷水、器皿、冰箱就可以啦！在合适的器中置入适量茶叶，加满冷水，冷藏于冰箱四至十小时即可享用喽，如果你想要更别出心裁，还可以加入少许花朵，比如：茉莉花、桂花都是不错的选择。让冷泡茶口感更甘醇，带有淡淡花香。但是记得不要加的过多，也慎选玫瑰之类花香过于浓郁的花朵，以免抢了茶本身的清香哦！