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 葡叶国际贸易有限公司总经理 在我的记忆里，最早接触的葡萄酒就是一些乡镇企业办的果酒厂生产出来的，简单发酵再勾兑后，就销往市场。因为糖分高，价格不足十元一瓶，那时也叫葡萄酒，但喝的人也蛮多，其实这只能勉勉强强的算作果酒。 再后来，接触的就是国产的“张、王、长”，口感简单，不够厚，但当时不懂酒，也不知道好坏。后来接触进口酒，才真正被葡萄酒的魅力吸引，于是只喜爱葡萄酒。 葡萄酒的市场经历了几次大起大落。最近的一次，几乎将葡萄酒的高大上直接打回屌丝的状态。但从另一个方面来讲，这是葡萄有利的一面，对于葡萄酒文化接地有较大的帮助。虽然，葡萄酒市场受到一些波动，也有影响，但是长期是有好处，回归了理性。 目前，很多人对于葡萄酒还停留在一点点的表面认识，一个很简单的例子，葡萄酒的储存时间，很多人有一个误区，认为葡萄酒如同白酒一样，放的越久就越好，这个稍微懂点葡萄酒的就知道，除了很好的名庄酒可以放到20年之后，大多数只能放8-15年，除了时间，那就是温度的要求，这对于大部分爱好者也是很大的盲区。一个朋友拿了一瓶放了5年以上的，还是没有恒温的，打开后，酒质明显出现色泽暗淡，老化，而且口感实在不敢评论。因此，只有懂酒，才会喜欢酒，如果不懂，也就是过雨云烟。 如何饮用葡萄酒呢？这也是重要而又关键的一点，我们一提到这个，很多大师喜欢怎么品、分辨等等技术性很高的内容，说实话，不要说不懂酒的消费者，就算是长期接触酒的，也不一定搞得懂。大师们通过品酒就能知道年份或者产区，对于普通消费者而言，似乎玄之又玄。大师们不知道，很多人喝酒，居然是要加冰块或者加饮料的吗？不知道这些所谓的大师们如何看待？所以，如何促进消费者正确的喝酒，而不是品酒，才是关键，那些虚头巴脑品酒词的只适合曲高和寡的“高大上”。 现在的年轻人，由于信息的高速传递，对于新事物的接收量越来越大，太难懂的，估计也没多少心思去学习，因此我们在传播葡萄酒时，必须简单而又屌丝，试想一下，你如果对某种事物不太了解时，你会非常感兴趣去购买吗？你有这个信心吗？ 我们过去总以高高在上，带着一副“这个我是大师”的心态，你们不懂才突出我的高贵的姿态，试问谁愿意仰望一个高傲的人？另外，我们在推广葡萄酒时要有耐心，毕竟现在的阶段对于大多数人来说还是处于陌生的接受过程，这需要时间。尤其对于新生的年轻人，更应选择适合这个年代的语言和思维，方可获得更多愿意接受的消费者。 进口葡萄酒的市场刚刚打入大众市场，如同这个时代的新生代，进口葡萄酒更需要正确的引导，摒弃那些忽悠人的伎俩，尤其前几年一些进口葡萄酒商家大力宣传的原瓶进口等宣传方式，都是不可取的，它会缩小消费者对进口葡萄酒的认知范围，其实这也是圈定了自己的拓展范围，等于把自己也锁定了。多一些包容，让更多的消费者认识更广的进口葡萄酒，只有这块蛋糕变大了，市场才会越来越大。  本文为Aftertaste原创稿件 转载请注明出处 |
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