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| 共 16 篇文章 |
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【自酿那点事儿】为什么我的葡萄酒有苦味。首先要知道葡萄酒中的苦味不一定是不好的，葡萄的单宁会带给酒一定的苦味，但这些苦感并没有产生不悦，而是给葡萄酒带来了特别的韵味。② 将新鲜的酒脚按3%～5%的比例加入到病酒中或将病酒与新鲜葡萄皮渣混合浸渍1～2d，将其充分搅拌、沉淀后，可去除苦味（酒脚洗涤后使用）；以感官品评模拟葡萄酒对... 阅11628 转3 评0 公众公开 16-09-16 11:46 |
葡萄酒也是酒,能像威士忌或高梁酒那样放个三十年以上吗? 不是所有的葡萄酒在酿制前都以陈年为标准，市场上只有30%的葡萄酒可以陈放，绝大部分都属于即饮类型。其实,葡萄酒还是喝掉比较实在一点,葡萄酒确实是有收藏,但葡萄酒像人一样也是有寿命的。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散... 阅49 转1 评0 公众公开 16-09-08 00:20 |
什么样的葡萄酒才是好酒呢？浓郁度是对香气和风味而言的，葡萄酒香气和风味的浓郁度主要是由品种本身和酿造方法来决定的。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两种香气或风味，这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。最后，在专业地评判一款葡萄酒的质量时，要尽量避免受到个人味蕾偏好的影响，也要避免受到品牌效应的影响，要从它的品种特色、平衡... 阅53 转0 评0 公众公开 16-07-25 21:30 |
葡萄酒里的12种香料味。大多数采用未完全成熟的葡萄酿造的葡萄酒都会带上青椒这种植物性风味，或浓或淡，不一而足，而用加本内葡萄家族（Cabernet Family），如赤霞珠和品丽珠（Cabernet Franc）等酿造的葡萄酒，其青椒味最为明显。这种香料味源自橡木桶，常见于一些经法国橡木桶或匈牙利橡木桶陈年的红葡萄酒中。这种香料味源自橡木桶，经橡木... 阅224 转2 评0 公众公开 16-07-04 17:35 |
葡叶国际贸易有限公司总经理资深葡萄酒营销人拥有多年葡萄酒从业经验。后来接触进口酒，才真正被葡萄酒的魅力吸引，于是只喜爱葡萄酒。进口葡萄酒的市场刚刚打入大众市场，如同这个时代的新生代，进口葡萄酒更需要正确的引导，摒弃那些忽悠人的伎俩，尤其前几年一些进口葡萄酒商家大力宣传的原瓶进口等宣传方式，都是不可取的，它会缩小消费者... 阅46 转0 评0 公众公开 16-07-04 17:30 |
法国橡木，欧洲橡木，美国橡木都给葡萄酒带来啥味道？如果只讨论葡萄酒用的橡木桶，那么，我们所说的法国橡木、欧洲橡木和美国橡木，一般来说，主要是指这两个树种：无梗花栎（法国橡木及欧洲橡木），美洲白栎（美国橡木）。在实践中我们注意到，在较短的桶储时间之内，欧洲橡木可以获得不亚于法国橡木的效果，而在较长桶储时间——比如超过12... 阅968 转7 评0 公众公开 16-06-26 18:21 |
卖葡萄酒用好这四招，老客户介绍新客户不用愁。把握好让老客户介绍新客户的。但这种很忘我的客户是很少的，你如果遇到这种客户就太幸运了，这就是所谓的黄金客户。这类客户给你介绍量不大，不是很用心给你介绍新客户的，他一定有事需要你帮忙，可能成功介绍几个客户后，就会婉转告诉你，他有什么困难一直没解决，希望你能帮他个忙。经常主动联... 阅1155 转4 评0 公众公开 16-05-05 12:36 |
烟酒门店转型做进口葡萄酒，五招搞定！随着人们对健康和生活品位提升，葡萄酒市场经过多年的培养，已经走进普通消费者的生活，很多酒水界大佬都对葡萄酒市场有预估，随着市场的发展，烟酒门店转型做进口葡萄酒的经销无疑是不错的选择，今天笔者就根据这段时间的密集市场调研和走访以及深入思考，谈谈具体怎么来做。接下来我们就来看看烟酒门店... 阅76 转2 评0 公众公开 16-03-17 12:58 |
这样的酒标才能叫创意我们对酒标的选择在不断的演变，然而今天创造力比以往任何时候都更加重要。葡萄酒酒标能够向我们传递某种特殊的感觉，酒标就像一幅缩小尺寸和比例的油画，虽然大小不同，但是艺术的表现力及其效果完全一样。来源 | 葡萄酒智库 编辑 | sunny 如需转载请注明来源。葡萄酒智库微信公众号：winekuwineku葡萄酒智库 一个最具开... 阅29 转0 评0 公众公开 16-03-17 12:48 |
茶叶和葡萄酒的文化有很多类似之处，它们的文化历史和发源年代都是那么的悠久，茶是一种植物，葡萄也是，可以说是上天同时给两个不同区域人类最好的礼物，茶叶和葡萄酒的思维方式都是相似的，它们的质量都会受到土壤与气候的影响，因此，产地直接影响到产品的特色，葡萄酒里所说的“Terroir”其实对茶叶而言一起着决定的作用。葡萄酒智库微信公... 阅18 转0 评0 公众公开 16-03-17 12:39 |
