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大家经常见到木炭，印象中黑色的块状物而已，那么听到白炭这个名字，是否在脑海中联想出它的样子，难道木炭还有白色的？其实白炭是区别于其它木炭的一种木炭分类，它的烧制工艺有别于普通木炭，那么白炭有什么样的特性，又是如何生产的呢，我们就以烧烤用果木白炭为例，给大家介绍一下。 其实除去按材质分类，木炭还可以通过生产工艺分类，白炭或黑炭的说法也是由此而来，例如烧烤用果木白炭，它和果木黑炭原材料一样，都是果树，只是在炭化工艺上不同，常见的果木黑炭一般通过炭窑炭化出窑时用水熄灭或隔绝空气熄灭，而白炭的奥妙就在于出窑时是燃烧着用铁钩钩出来，然后再用事先准备好的灭火沙覆盖达到隔氧熄灭的效果，当然烧制过程与黑炭也有不同，但主要区别还是在出窑上。 烧烤用果木白炭在很多指标上比起普通烧烤木炭都有很大优势，例如果木白炭的含碳量，最低也有80%以上，硬如钢铁，十分耐烧，敲击有钢音块形较好，燃烧时间是普通烧烤用木炭的数倍，是烧烤炭中的佼佼者。 我们在市场上如何判断黑炭和白炭呢？其实很简单，一靠眼二靠听，观其色听其音就很容易识别了，白炭表面有一层白色粉状物，敲击有钢音，这就是它与其它烧烤木炭最大的区别。 木炭之家从日本引进新型白木炭生产工艺，免费提供给下游生产厂家，所产烧烤用果木白炭不仅质量优良而且相比传统工艺节约原料省人工，提高了利润，产品甚至远销中东地区，深受客户好评。
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