妈妈食堂—麻酱凉面

       夏天到了，天气炎热，吃什么东西都没胃口。这时，又想起了妈妈做的麻酱凉面，酸爽可口，让人胃口大开，吃个肚儿圆。
       一、食材明细:
       面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙。
       二、制作步骤
       1.准备原料。
       2.黄瓜胡萝卜切丝备用。
       3.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
       4.鸡蛋饼切丝备用。
       5.烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
       6.捞出放入冰水中。
       7.将面条煮熟。
       8.捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
       9.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
       10.和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。