 关于喝酒，听过各种传说，例如：“吃点肉垫底不容易醉”，“混着喝容易醉”，“酒量可以练出来”等，这些说法是真的吗？ 吃肉打底，能保护胃壁，不易醉? 虽然事先吃点食物打底，感觉可以减缓酒精进入身体的速度，但酒精的吸收比食物快的多。即使先吃了东西再喝酒，还是酒精先吸收，总的来说不会减少酒精的吸收量和吸收的速度，并非不易醉。 还有说喝酒前先吃肥肉、牛奶更管用等种种说法。其实事先吃什么都差不多，容易不容易醉，取决个体对酒精的代谢的快慢以及酒精进入体内的速度，通俗一点说就是醉不醉取决于酒量好不好以及喝的快不快。 所谓酒量好，一般指他对酒精的代谢特别快，喝再多酒都不醉，俗称酒篓子。有些人慢慢喝可以喝的比较多，但一旦喝快了就容易醉，酒篓子喝的再快都难醉，这主要是他们的肝脏对酒精代谢的快，很大程度上是先天决定的。 酒量和身材、性别有关？ 印象中似乎身形魁梧的彪形大汉，酒量都比较好，男性酒量也普遍比女性好。但其实酒量好不好（酒精代谢快不快）与身材、性别这些因素关系不大，主要是与机体对酒精代谢快不快、完全不完全决定的。 但身材魁梧可能需要更多酒精才能导致其醉，原来摄入同等量酒精时，胖人和高个儿的人由于体内水分和血量更多，血液中酒精浓度较低，相对不易醉，所以看上去酒量好。 所以，这要看怎么比较了，体型大的和体型小的比较酒量本身就不太“公平”，同等体型更有可比性一些。 脸红酒量好？ 人体主要通过肝脏进行酒精代谢，酒精进入人体后，乙醇脱氧酶负责把乙醇氧化成乙醛，肝脏中的乙醛脱氢酶再把乙醛氧化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水排出。 其中这个乙醛，能舒张血管，导致脸红，还会导致心跳加快，浑身难受等不适，同时对身体也有毒害作用，所以乙醛才是导致喝酒脸红的真正原因。 所以喝酒脸红者是酒精代谢不完全的表现，是乙醛蓄积的表现，并非酒量好。  酒量是可以练出来的？ 上面介绍到，酒精代谢分两个步骤，这个两个步骤个体差异很大，有的人第一步快，第二步慢，有的人两步都快，有的人两步都慢。 步骤快慢与体内是否表达分解酒精的酶有关，表不表达这些酶又与遗传关系最大，后天常喝酒可能会诱导一些酶的表达，来帮助酒精分解代谢，但总体上酒量好不好很大程度上是爹妈给的。 虽然有些人一开始喝酒的水平是“一杯倒”，但经过长期酒桌锻炼，自觉酒量变好，三瓶也不倒了，其实只是身体做出的妥协，让我们对酒精的抵抗力更强一些，但实际上酒精并没有分解的更快，也不会减少酒精对身体的损害。 几种酒掺着喝容易醉？ 无论什么酒最终导致人醉的是其中的酒精成分，理论上度数低的酒和度数高的酒一样容易醉，喝什么酒都一样。 但度数低的酒喝进胃里占空间一定程度上限制了酒精进入体内的速度，所以相对不容易醉。 不过，几种酒掺着喝也有可能会加快酒精被吸收的速度，例如啤酒与白酒一起喝更容易醉，啤酒在胃里放出的二氧化碳气体，加快酒精被吸收的速度。 有药物或食物可以帮助提升酒量？ 网店、药店热卖“解酒药”，号称“喝酒不伤身，开车不扣分”、“20分钟增强酒量，千杯不醉”等夸张口号格外醒目，价格从几十元到几百元不等。 从科学角度看：酒量主要是由体内对酒精的代谢是否够快和是否完全决定的，而代谢的快不快、完全不完全很大程度上是由遗传决定的，后天影响只起到较少的作用。 从社会学角度想：如果要是真有效，估计在中国饭店、餐馆里早就买的火热了。可惜没有，说明那些打着能提升酒量的药物或食物都是忽悠，忽悠一个算一个，没有回头客。 喝酒御寒暖身？ 饮酒后，血管受酒精刺激扩张，令血液加速流向皮肤，带来暖意，但这只是一时假象：短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度。所以喝酒只导致了皮肤毛细血管扩张而非真正暖身。 冷水澡、热咖啡或浓茶，有助醒酒？ 冷水澡及热咖啡，或许会令人短暂恢复清醒，却不能降低血液酒精浓度。而咖啡及浓茶中的咖啡因、茶碱等物质，均有利尿的功效，会刺激身体排出大量水分，更不利于稀释酒精。 关于解酒偏方 民间解酒的方法很多，如饮醋、糖水、咖啡及茶水等等，这些方法虽然可以试用，但在医学上没有这些方法对酒精中毒有效的证据。因此不要期待这些方法的疗效。 |
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