辣炒扇贝肉

辣炒扇贝肉】
1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段；
2、蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；
3、锅内烧水，加料酒，扇贝肉过水焯一下捞出；
4、炒锅倒油，中火，放葱姜蒜、辣椒炒香；
5、转大火放扇贝肉，放调好的汁翻炒几下即可。（转）[/cp]