韭菜花洋葱鸡丝

主料
鸡脯肉	韭菜花
洋葱
辅料
淀粉适量	料酒适量
生抽适量	油盐适量

做法步骤

1. 准备好原材料；

2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 几滴油， 抓匀后腌制两、三分钟；

3. 烧热锅， 放少许油， 下入洋葱丝翻炒；

4. 洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒； 6. 7. 8.

5. 肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒；

6. 翻炒几下后下入适量的盐调味；

7. 最后继续翻炒几下就可以了。

小贴士

1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下，加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑；
2. 炒制时先爆洋葱，洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝，鸡丝变色后最后下入韭菜花，翻炒几下后加入盐调味，再将韭菜花炒制变色发软后即可。