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每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，吃对食物。  下面这些夏季最适合吃的食物，经常出现在你家餐桌上吗？常吃它们有很好的预防疾病功效，为了全家的身体健康，可要好好看看了。  韭菜保护阳气 1 《黄帝内经》说“夏养阳”，夏季阳气旺盛，养生以通调阳气为要。而韭菜性温，最宜保护人体阳气。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。 吃法 韭菜吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，格外芳香可口。菠菜稳住血压 2 夏季也是高血压多发的季节，而菠菜中的钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。 吃法 因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。  荠菜明目利肝 3 李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。 吃法 荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……蒜提高阳气、杀菌防病 4 大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高阳气，还具有杀菌防病的效果。传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。 吃法 大蒜最好是生吃，捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。香葱保护血管 5 香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。 葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。 吃法 大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。  山药健脾益气 6 夏季也是最需要养脾胃的季节，山药营养丰富，具有健脾益气，可防止肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。 吃法 用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。大枣养脾强身 7 大枣性味甘平，对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭。 吃法 枣米饭：以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。  蒲公英清肝解毒 8 有很好的清肝解毒功能，用它防治扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是非常好的。 吃法 蒲公英是微苦的，凉拌着很好吃。花椰菜抗病护血管 9 花椰菜属于能增强免疫力的白色食物，它的抗病能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。 吃法 与胡萝卜、茄子或者豆腐炒食都可以，与辣椒炒食还有抗衰老的作用。  穿心莲清热解毒 10 穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。 此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有防治作用。 吃法 凉拌穿心莲，但要注意：餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。 药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚。 夏天多吃这些菜，预防疾病，养好阳气一整年都不生病，快告诉家里做饭的人，以后买菜的时候就对照着这些买吧~ |
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