冲泡普洱用什么茶具

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《笑傲江湖》里，有一段祖千秋与令狐冲论说酒杯的描写：

汾酒当用玉杯，唐人有诗云：“玉碗盛来琥珀光。”可见玉碗玉杯，能增酒色。关外白酒，少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比。饮高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。

 

于酒，茶叶旦是门外汉，于茶，那就是茶叶旦的本行了。

且听茶叶旦细细道来，冲泡普洱茶有什么茶具上的讲究。

 

一、百搭的白瓷盖碗

这是茶友们最熟悉也最常用的器具了，当不知道怎么选择茶具时，用白瓷盖碗总是没错的。白瓷盖碗清雅灵便，烧结度高，并且传热较快，不吸味，适宜泡新茶。泡出来的香气比较清扬，可以很直接表现普洱茶香气与滋味。

 

二、温厚如陶壶

普通陶器的烧成温度不能超过1000℃，其体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚陈韵，同时传热慢，保温透气，有利于提高茶汤的软度和滑度，用以泡茶色香味皆蕴。

 

三、显茶气靠紫砂壶

紫砂壶烧成温度为1100-1200℃，处于普通陶与瓷之间。泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡，紫砂壶有三大特点：泡茶不走味；贮茶不变色；盛暑不易馊。尤其是老茶，紫砂壶良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度，可以很好泡出普洱茶茶性和茶气。泡熟普洱一般用收口鼓腹的壶，特别是浓度高的熟普，用腹大的容器冲泡，避免茶汤过浓。泡生普洱则用敞口的紫砂壶。

此次微商城上新的4款普洱茶，妙韵堂2014年大雪山生茶可用紫砂壶冲泡口感更为合适，而2016年的邦东古树200g生饼则更适合用盖碗品其原滋原味，南糯山半坡老寨古树茶和攸乐古树青饼就看茶友们平时更习惯用什么茶具了。