皇钻油脂丨你造吗？吃这种面包居然要用 ‘吸’！

       什么欧式、法式的面包现在已经见怪不怪了，大家对它的新鲜感已不再，以前面包拼的是颜值，现在的面包还要拼一下有趣程度！最近有一款面包在这方面可谓是大放异彩，想必不少朋友已有耳闻，那就是“吸吸面包”！类似椰子的造型，新奇的吃法，绝对是晒朋友圈的利器！今天就带大家来了解下这款“吸吸面包”。

吸吸面包有着椰子的造型，让人瞬间想起椰子的吃法。

虽然是椰子的造型，却不是椰子的味道哦，但可以将它做成不同的口味。

金黄色的外皮，让人瞬间有种想吃的欲望，有木有？

外皮酥脆，里面的夹心酱更是细致绵蜜，很甜的哟！

也有人做成这种的，不过好像没有椰子造型的吸引人呢。

下面为大家分享一下吸吸面包的制作方法！

皇钻油脂-吸吸面包配方表

产品类别		产品名称		制作工艺
面   包		吸吸面包		直接法
序 号	材料名称		重 量(g)		烘 焙(%)
A部分	高筋粉		2500		100%
	砂糖		500		20%
	奶粉		50		2%
	酵母		25		1%
	改良剂		15		0.6%
	盐		25		1%
	鸡蛋		400		16%
	水		1100		44%
	航轮乳脂大黄油		400		16%
B部分	乳脂夹心酱
	乳 酪		100		-
	航轮乳脂夹心奶油		200		-
	糖 浆		150		-
	淡奶油		600		-
操作工艺： 1.将高筋粉、砂糖、奶粉、酵母、改良剂、盐，放入容器内搅拌1分钟，再加入鸡蛋、水，慢速搅拌2分钟，然后快速搅拌4分钟，再慢慢加入航轮乳脂大黄油慢速搅拌2分钟、快速搅拌3分钟，打至面团至9成面筋。   2.将面团松弛10分钟后分割成90克/个，然后滚圆后再松弛5分钟。   3.将分割好的面团分别包上四折二次丹麦面包皮40克，放入模具醒发60分钟。   4.入炉烘烤。烘烤温度：上火180℃，下火210℃。烘烤时间：25分钟。   5.制作乳脂夹心酱：将乳酪、航轮乳脂夹心奶油放入容器打发，再加入糖浆搅拌4分钟，再慢慢加入淡奶油搅拌均匀即可。 6.将乳脂夹心酱加入到烤好的面包里面即可。   产品特点：独特的造型，新奇的吃法；外酥内软，口感细致绵蜜。

有兴趣的朋友可以自己动手试试哦！

▼航轮乳脂大黄油