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减肥的妹子看过来！ 这个面包低糖低油，还加了全麦粉，超健康滴！奶酪也是健康的脂肪来源哦~ 最喜欢做面包了！我习惯用冷藏发酵，就是揉完面团直接丢冰箱，第二天再拿出来二发~省时间！而且长时间发酵给面团带来更多风味！ 每次做完面包手都香香的~冬天做面包真的治愈！ 我这次夹心是奶油奶酪＋红豆~超级推荐！你也可以用黑芝麻＋红糖，奶油奶酪＋坚果，红豆＋肉松！都是面包店的网红款哦！拍胸脯推荐！！我这次奶油奶酪放少了，下次必须加倍！！ ⭐友情提示:擀面团的时候擀大一些，否则馅料包不起来！步骤图在最后~ ⭐喜欢我的菜谱欢迎点赞收藏关注走一波 高筋粉 150g 全麦粉 100g 糖 20g 盐 3g 酵母 4g 水 90-120g 鸡蛋 一个（约50g） 黄油 15g 夹心: 奶油奶酪 150g 自制蜜红豆 100g 糖 10g 表面装饰: 芝麻 杏仁片 燕麦 1. 将除黄油外所有材料混合均匀，揉至面团光滑，可以撑开薄膜。我大概揉了十分钟 2. 加入黄油，揉至黄油被面团吸收。大概再揉十分钟。 3. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚。（如果不想冷藏一晚，可以室温发至面团两倍大） 4. 发酵好取出来分成两份。松弛二十分钟。期间可以准备夹心。 5. 夹心就是奶油奶酪软化后，加糖打匀即可。 6. 松弛好的面团擀开，涂上奶酪，撒蜜红豆。然后卷起来，收口收紧。见步骤图。 7. 面团表面刷水，粘上芝麻，燕麦等。可以随意发挥。可以割口也可以不割。 8. 第二次发酵至两倍大后，烤箱180度考20分钟。注意面包不要上色过度，杏仁片容易焦。 |
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