【四季饮食】最适合夏季吃的一道菜！清热去火，还利于减肥，可惜太多人不敢吃

夏天吃点清火气的蔬菜，苦瓜最合适不过了。但是很多人不爱吃苦瓜，因为受不了苦瓜的那个苦味。因为苦瓜里含有葫芦素，所以味道就苦了。如果苦瓜搭配和烹饪都做好了，苦瓜的苦味就能转成甘美了。食材：苦瓜一个，瘦肉200g

做法：

1，苦瓜对半切开把肉、苦瓜、辣椒洗净切片。

2，肉片切片，用淀粉抓匀，锅内放油烧热后下肉片。

3，起油锅，下肉片翻炒片刻，加入少量生抽翻炒熟后盛起。

4，用锅中剩下的油煸炒苦瓜片，放入少量的盐，翻炒至苦瓜变软，在加入炒好的肉片一起翻炒一下即可盛起

小贴士

1、苦瓜尽量切薄点，炒的时候更入味，有效较少了苦味。

2、先炒肉片再炒苦瓜，炒肉的油也会使苦味减淡。