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主料：鸡蛋5个；辅料：绵砂糖按自己口味添加，低筋面粉（蛋糕粉）三大勺左右可少点，食用油少许，醋一滴，牛奶三大勺半，葡萄干1把； 配方：蛋清之五个蛋黄； 蛋清分离之蛋白； 依次加入三大勺半牛奶，什么牛奶都可以.我用的是旺仔一罐旺仔我可以做两个蛋糕； 加入低筋面粉，三大勺，可以少点，不用过多； 比较懒面粉没过筛，所以面粉鸡蛋糊要和匀和点，成图片那样后加一点醋，红醋白醋都可以，但是只要一点哦，一丁点； 接下来处理蛋白，我加的是面砂糖，不怎么甜的，喜欢甜的可以多加白砂糖； 白砂糖需要分开加入的哦； 打发后是这样的.蛋白越能挂糊不掉，越好，因为决定蛋糕松软度；（记得要用打蛋器哦，手工打蛋白，手都会废掉的，超级累）； 把打发的鸡蛋白加入蛋黄糊里.分开加入拌匀，千万不要再用打蛋器，就用勺子啊什么的轻轻拌匀；
锅底加点油刷开，加热几分钟，我就加热了三分钟；
然后倒入面糊，喜欢加干果的也可以就这样放入哦.我加的是葡萄干，如果你也喜欢葡萄干，就记得加前用开水净泡下葡萄干软化下；
按煮饭键，就算你电饭锅有自带蛋糕功能键也选择煮饭键，因为我试过按蛋糕键，结果失败了，成了鸡蛋发糕；
然后倒扣过来，蛋蛋蛋蛋，成型，因为锅底有油，所以一下子就脱落了； |
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