经常去蛋糕房买糕点吃的,家内部小孩也很喜好的,可是总是担忧外面的蛋糕房里会有一些添加剂的。以是在家做是最平安健壮的了,并且蒸出来的蛋糕也是蛮复杂的,十分的坚实,滋味也很棒。 这个配方用蒸锅也能够,或者是用电饭锅间接蒸也十分的好,蒸出来的蛋糕仍是蛮不错的,家里有孩子的相对要试一试的,好吃极了啊。 蒸蛋糕 食材预备: 鸡蛋 5个,低筋面粉 160克,白糖 160克,玉米油 30克,葡萄干 少量,泡打粉 2克,柠檬汁 2滴 做法步调: (1)葡萄干洗净剪碎; (2)鸡蛋放入几滴柠檬汁,放入白糖,用电动打蛋器打发; (3)打发至收缩浓稠,提起打蛋器滴落的蛋液不会即刻消逝为止; (4)低粉和泡打粉混淆,分三次把面粉筛入蛋糊; (5)每次都用刮刀翻拌平均,取一半蛋糊参加玉米油,翻拌平均; (6)倒回本来的一半蛋糊里,翻拌平均,这样做是为了不用泡。 (7)倒入铺好油纸的模型里,洒上葡萄干(能够间接在电饭煲里蒸的哦) (8)蒸锅水开,放入蛋糕模型,盖盖,蒸25分钟便可。 |
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