肉末茄子煲的做法

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怪癖521

2016-04-22

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
肉	大葱
洋葱	干辣椒
大蒜	茄子
豆瓣酱

肉末茄子煲的做法步骤

1. 茄子切条状

2. 加盐腌制一会，拧干水备用

3. 炒锅加热放油

4. 加入茄子翻炒至软

5. 出锅备用

6. 洋葱，大蒜，姜，辣椒，肉末

7. 放入刚刚剩下的油中翻炒

8. 加入肉末

9. 放入豆瓣酱。生抽，鸡精

10. 砂锅中放洋葱，铺好

11. 把茄子装入砂锅中

12. 大火闷煮转小火

13. 放入葱末

14. 出锅