不小心吃了有毒的果仁，怎么办？

不小心吃了

有毒的果仁，

怎么办？

导言：小时候，我们都经常不小心吞下一些果核，如果是有毒的怎么办？会长期积累中毒吗？苦味的东西是不是都有毒性危险？

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网友A

苹果核有毒不能吃吗？我都是一个苹果吃下去一点也不剩的，不过有时候不小心碰到咬破的果仁，舌头就有点苦，有点发麻，危险吗？

回复

前面说到（参照昨日微信推送内容：带果核打果汁，真的会有毒吗？），苹果仁中确实含有毒性的氰苷。舌头尝到苦味，都是祖先传下来的身体本能在警示你，这东西可能有毒，躲远点，别吃它。误吃后赶紧吐掉。所以苦味的东西千万不要随便吃。比如《甄嬛传》里有吃苦杏仁自杀的情节，就是因为氰苷。还有苦瓜和发苦的黄瓜，虽然是常见蔬菜，也不是人人可以多吃的哦，容易拉肚子、消化不良的人最好别吃。

回复

这里顺便说一句，很多人迷信野菜、野果、野蘑菇等各种野生东西；也有人以为吃某些特殊部分有保健作用，如水果籽、水果皮、种子壳等。其实，好吃、安全的食物，祖先都用生命和健康为代价替我们筛选过了。传统很少吃的食物品种和部位，多半是难消化、有毒性或药性的。别拿自己的身体当小白鼠，没事儿就做个毒性实验玩。

Q

A

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网友B

我刚听说果仁有毒这回事！可是我以前有过好几次都把果仁嚼碎了一起咽下去了，是不是会发生慢性中毒？

回复

种仁中氰苷所产生的毒性是不会持久、也不会积累的。几小时内若没事，过后就永远没事了。别担心，没有慢性中毒的危险哦。

回复

首先，少量种仁中的氰苷没有那么大量；其次，身体也有一定的解毒能力和耐受能力。大部分人都曾吃到过含有毒素的食物，但仍是平安无事的，主要原因是吃到的毒素量足够少，还在身体承受范围之内。

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网友C

我吃石榴和葡萄的时候，嫌吐籽太麻烦，就一起吞下去啦。好像没有发生什么事情耶。会不利于健康吗？

回复

是的，较小的种子吞下去倒是没什么危险。苹果籽也好，葡萄籽也好，西瓜子也好，直接吞下去的话，不能被胃肠消化，它们在人体消化道中参观一趟之后，会从大肠排出去。不过，这些不消化的植物种子会促进大肠的运动。其实植物当初就是打的这种如意算盘，希望动物们吞下小籽之后，别伤害这些种子，最好尽快把它们排出来，顺便施点肥，下一代果树小苗就会长得特别茁壮呢。

回复

不过，打碎的果仁也好，整吞的水果籽也好，因为促进大肠运动的能力太强，都不适合容易腹泻和消化不良的人吃。如果正在拉肚子，就更加不要吃啦。家里如果有3岁以下小宝宝，还要注意看护，避免宝宝吃水果的时候把果核、果仁呛到气管里，或者吃进去枣核之类坚硬、有尖的果核，刺伤消化道。

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中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘科学传播首席专家之一

中国农业大学食品科学博士 范志红

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【范志红原创营养信息】系头条号签约作者

（图片来源：百度图片）