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小银鱼20克，熟米饭200克 胡萝卜1/4根，青椒1/4个，玉米粒15克，海苔1/8张 生抽1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（约3克），香油10ml，糖4克，盐1/4茶匙（约1克） 1) 将小银鱼浸泡在水中，洗掉灰尘，沥干，捞出，备用。 2) 胡萝卜洗净，去皮，青椒洗净，去籽，全部切成小碎粒。 3) 锅中倒入油，油温4成热时，放入沥干水份的小银鱼，中小火，倒入生抽，糖，将小银鱼炒至变脆，大约要3分钟左右。 4) 另起一锅，倒入少许油，油温4成热时，放入胡萝卜碎，玉米粒，炒1分钟后，将炒好的小银鱼，青椒碎倒入，继续炒半分钟，即可。 5) 将米饭同炒好的菜一起放入一个容器内，倒入胡椒粉，香油，盐，拌匀。 6) 将拌好的米饭团成自己喜欢的造型，再用海苔条围起来就可以了。 **小银鱼最好事先在水里浸泡几分钟，去掉表面的浮灰。 **炒小银鱼时，糖不可缺少，味道会更鲜美。 **蔬菜可以选择自己喜欢吃的，比如蘑菇之类的。 **如果嫌麻烦，可以直接把海苔剪碎了，放入饭团中，味道一样不错。 |
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