这是粉黛生活萃的第六期,秋光潋滟晴方好,金粟初开,菊蕊盈枝。枫叶满地,金灿灿的一片,远望之,次第尽染。朝饮木兰,夕餐落英,有暗香盈袖。 蓝花器皿与抹茶筛静谧地憩于深铜色的方桌,低饱和度的色泽,光线似有若无,像是一副古朴的画卷。 茶香氤氲,从窗台远眺,香声潮涌,廊下的软金踩上去柔软、厚实。秋日的菊花饱满硕丽,层层叠叠,花瓣繁复紧凑,茎疏叶微,寒香欲醉。菊花的姿态各异,露浓晓笑,风劲浅香,“细叶抽轻翠,圆花簇嫩黄”。淡巷浓街,花开丽妍,融融的秋日小景,分外惬意。 篱畔霜气清,荏苒紫云晴。踏秋裳枫时,将拾掇的红叶扎成一束,编织成花瓣的形态,褶皱细腻,线条流畅,一款新鲜别致的手工艺品呼之欲出。不只是花,亦可是粗犷的木雕或是雏菊,轻肌散幽,金蕊流霞。若是想香气久驻,将植物草本串缀成珠帘,垂散在窗前,仿佛风铃一般,花叶在微风中絮语,软浓绵长。
白鸥逐波,秋晖惊鸿,浅浅茫茫的秋色在花儿朵儿的掩映下愈发柔媚。花束透着丰实的愉悦感,亦或宛转清悠。制作花桶时,可拟自然中虫鱼鸟兽的情态,以甜品、珠花为点缀,穿插趣味元素,以不同的媒介来刻画花的形态。翻糖花与自然情境中的花相得益彰,似点绛朱唇般,熠熠生辉。 南瓜果肉紧实,去瓤后烹入瓷锅,下冰糖,以木勺缓缓划动,果粒似一叶扁舟般,摇曳在粉荷绿影的池塘中,波光与月色交相辉映,朦朦胧胧。煲粥后的南瓜壳,清水洗净后,填入糯米,蒸椰汁糯米饭,清甜扑鼻。米粒似圆玉般,晶莹润泽,椰香阵阵。南瓜还可制作果灯,或喜或嗔的神情在手艺人的刻刀下生动有趣,橙色的果皮透着暖黄的灯光,似金菊黄香般,浓淡相宜。 若想佩香出入,将菊花、艾草晾干后碾碎成末,扎于绣囊中,取“曲屏深幌闷幽香”之句。花如此,时令蔬果亦是,可快煎慢炖,或是切面包丁,累生菜、黄瓜片,摆蛋、虾,淋油醋汁后拌匀即食。入口软脆酸咸,香气幽微。秋日进食,滋补润燥,西食冷盘,热汤浓烧,软面厚味,讲究口感及食材搭配。食材在指尖起舞,有时银装素裹,有时金黄棕绿,暖意袅袅。海盐、香草、黑胡椒、芝麻仿佛画盘中的颜料般,挥毫撒墨间描摹出一幅酸甜鲜香的作品,口感饱满馥郁。 上一期提到了番茄鸡肉焗饭以及玛格丽特饼干的做法,有兴趣的可以试一下哦。 番茄鸡肉焗饭 食材 热米饭 一大碗 红椒 1颗 鸡胸肉 200g 土豆 1个 胡萝卜 1个 番茄 1颗 青椒 1颗 洋葱 1/2颗 调料 芝士 适量 生抽 适量 植物油 适量 黑胡椒粉 适量
玛格丽特饼干 食材 低筋面粉 100g 黄油 100g 盐 1g 玉米淀粉 100g 熟蛋黄 2个 糖粉 80g
|
|