［美食家］每天都在吃鸡蛋，但是你这样吃过吗？

每一颗鸡蛋都是一颗小太阳，小小的身子能给人大大的能量。鸡蛋非常普通，只是透明蛋清裹着一枚金色的蛋黄罢了，但神奇的是不管和什么都能很搭。

谁家里不放着几颗鸡蛋呢？小编今天教你用10种方法，把鸡蛋做得非同一般，赶紧转走，试试鸡蛋的别样吃法~

鸡蛋杯

做起来很方便，不用费什么心思，而且颜值很高，味道很棒，散发着浓浓的鸡蛋香味。

做法：

• 在蛋糕纸杯里打进一个鸡蛋（无需打散），撒上香肠、葱花、芝士，辅材料根据手边现有随意放就好。

• 表面盖上锡纸，放入预热好的180°烤箱，10-15分钟。

• 淋一勺酱油 ，开吃。

北非蛋

做法简单，但是逼格甚高，如果有朋友来家里，会收获很多赞叹，嚯嚯嚯。

做法：

• 将洋葱切碎，青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油，将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒。

• 将大蒜切片，辣椒切碎，放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒，至食材变软。

• 将西红柿切碎放入锅中，继续翻炒。

• 接着加入小茴香籽，加入盐和胡椒调味，直至锅中食材变得软烂。挖出四个圈，用来打鸡蛋。

• 将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟。

• 将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。

鸡蛋芝士烤吐司

家里吃不完的吐司，可以做成暖乎乎的鸡蛋烤吐司，吐司被烤得焦黄，太美味！

做法：

• 在距离面包边约1cm处 用刀划一个正方形。

• 把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽，在凹槽中倒入鸡蛋。

• 在蛋清和面包边之间铺上一层碎芝士，烤箱预热180度 放入烤箱内烤10分钟。

• 趁热撒上黑胡椒粉和盐就可以吃了。

小鸡蛋羹

炒鸡可爱有木有，其实还可以做成很多造型的蛋羹，自己发挥的空间大大滴。

做法：

• 把鸡蛋打入碗中，加少许盐、等量清水，用筷子搅拌打散，直至蛋白蛋清完全混合。

• 蛋液过筛后，倒入蒸碗，蒸碗覆上保鲜膜，放入蒸箱，100度15分钟即可。

• 用胡萝卜、青菜等食材在鸡蛋羹上摆出可爱的形状。

厚蛋烧

厚蛋烧很适合放在便当里，也可以当做是饭桌上的点心，不仅好看而且好吃。

做法：

• 火腿末和香葱末都要切得很细碎，将它们混入蛋液打匀。

• 开小火，平底锅放少量锅底油，晃晃锅使油均匀铺满锅底。

• 倒入一部分混合好的蛋液，晃晃锅使其均匀铺满锅底。等待它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧。

• 继续倒入蛋液，晃晃锅，使这次的蛋液沾到上次的蛋卷底部。又等它凝结到70%的状态，就卷起来，把蛋卷推到锅的左侧。

• 又该倒一点点底油了，然后继续上一步……

• 又重复上一步直至倒完蛋液。

鸡蛋肉饼

鸡蛋和鲜肉的完美搭配，吃过的人没有说不好吃的，尤其是小孩纸，爱得不要不要的。

做法：

• 把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁。

• 剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋，加盐、白醋、生抽、鸡粉、生粉，用筷子搅拌匀

• 锅放油烧至6成热，用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面。

啤酒卤鸡蛋

外面经常卖的卤鸡蛋也可以自己做噢，比白水煮蛋更有味儿~

做法：

• 鸡蛋煮10分钟，过冷水去鸡蛋皮,每个鸡蛋竖着划几道。

• 倒入啤酒，放入鸡蛋，大火烧开。加入酱油、老抽、白糖、盐、八角、香叶、花椒、干辣椒，转中火。

• 继续收汤，大概还有刚能盖过锅底的汤就可以关火了。

  
  

鲜香菇蒸蛋

用香菇来蒸蛋，不仅美味而且很有营养，关键是！热量还很低。

做法：

• 鸡蛋打入碗中拌匀，再加入一倍量多点的温开水，放入少许盐，继续搅拌均匀。这时碗里有很多泡泡，用勺子把泡泡撇去。

• 伴好的蛋液加入洗净切成薄片的香菇。

• 蒸锅里烧开水，放入蒸碗并盖上盖子，中火煮7一8分钟即可。

• 出锅后放入葱花，淋少许麻油，生抽就可以吃啦！

鸡蛋米老头

小编之前不造还可以用鸡蛋自己做米老头，做过一次之后，快要对自己膜拜。

做法：

• 鸡蛋一个打入碗中，搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀。

• 拌好的米饭糊倒进热油锅里，小火慢煎，两面煎黄，煎熟透。

• 盛起来，切成条。

葱花鸡蛋饼

多撒些香葱会更好吃，葱的香味让整个的鸡蛋饼都升华了。

做法：

• 鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀。

• 锅内抹少许油，将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

• 盛起来就OK了。

转发票圈，学会花式吃鸡蛋~