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莲蓉一口酥|莲蓉一口酥的做法|莲蓉一口酥菜谱|莲蓉一口酥配方|厨艺斋

 godaisky 2016-07-13

制作步骤

黄油软化

莲蓉一口酥的做法 步骤1

制作步骤

将黄油打至顺滑

莲蓉一口酥的做法 步骤2

制作步骤

加入白砂糖

莲蓉一口酥的做法 步骤3

制作步骤

打至体积变大,颜色发白

莲蓉一口酥的做法 步骤4

制作步骤

分三次加入蛋液,每次搅打均匀后再加

莲蓉一口酥的做法 步骤5

制作步骤

加完蛋液的状态

莲蓉一口酥的做法 步骤6

制作步骤

加入低筋面粉

莲蓉一口酥的做法 步骤7

制作步骤

先用刮刀翻拌,然后揉成团

莲蓉一口酥的做法 步骤8

制作步骤

在面团底下铺上保鲜膜(既防粘,后面还会用到),将面团先慢慢揉至长条状,再借助保鲜膜将面团擀至薄片

莲蓉一口酥的做法 步骤9

制作步骤

将莲蓉慢慢揉成长条,放在上面

莲蓉一口酥的做法 步骤10

制作步骤

将一边的保鲜膜翻起,顺势将面皮包裹住莲蓉馅,用手指轻轻将面团裹紧实。另一边同理,接口处压紧。

莲蓉一口酥的做法 步骤11

制作步骤

将包好的长条轻轻滚圆

莲蓉一口酥的做法 步骤12

制作步骤

切成大小一致的小块,我是大约切了24块。

莲蓉一口酥的做法 步骤13

制作步骤

表面刷蛋液,撒芝麻,入烤箱中层,180度,30分钟左右,表面金黄色。

莲蓉一口酥的做法 步骤14

制作步骤

香喷喷,出炉啦

莲蓉一口酥的做法 步骤15

制作步骤

拗个造型

莲蓉一口酥的做法 步骤16

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