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超下饭的肉末豆角|超下饭的肉末豆角的做法|超下饭的肉末豆角菜谱|超下饭的肉末豆角配方|厨艺斋

 godaisky 2016-07-13

制作步骤

肉末放入少许料酒,生粉,生抽腌制片刻。姜蒜切片,红辣椒切碎备用

制作步骤

豆角摘洗干净,入开水锅中焯水两三分钟(锅中滴入几滴植物油可保持菜色翠绿),捞出晾凉切丁

制作步骤

锅烧热放油,下肉末炒香,翻炒至变色盛起

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锅留底油,爆香姜蒜片,下豆角粒翻炒,加一点儿清水继续翻炒,调入适量盐和生抽

制作步骤

放入红辣椒碎一起翻炒均匀

制作步骤

放入肉末一起炒熟,适量鸡精调味,临出锅加少许老抽上色

制作步骤

出锅装盘享用。

小贴士

怕辣的就用红色彩椒代替红辣椒。这个菜拌饭吃或者拌面条都很好吃。豆角不熟容易中毒,一定要炒熟!

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