凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪

健康功效：

酱油：升压、补血、护齿
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

鸡脚7只	辣椒适量相克食物
酱油两汤勺	水塔陈醋两汤勺
盐适量	鸡精适量
花椒麻油适量	芝麻油适量
蒜头两瓣	香菜一根相克食物
八角一颗	桂皮一小节
香叶三片	姜适量相克食物

菜谱做法：

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  1.买回来的新鲜鸡脚，先洗干净，用剪刀把鸡脚甲剪掉

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  2.把鸡脚，对半切好，再泡水里洗，备用

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  3.冷水下锅，放入桂皮，八角，香叶，姜片，盐一起大火煮开

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  4.大概煮六七分钟，关火即可

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  5.把鸡脚捞起，用冷水冲洗，冲一分钟再泡两分钟

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  6.洗净后，用矿泉水泡，放入冰块，再放入冰箱冷冻半个小时

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  7.把香菜切好，蒜头拍碎成蒜蓉，备用

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  8.半个小时后，把鸡脚捞起，把香菜，麻油，芝麻油，蒜蓉，盐，鸡精，酱油，陈醋，辣椒放入，搅拌均匀，用保鲜膜封好，再放入冰箱冷冻20分钟

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  9.成品，冰冰的，又脆又好吃