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今天就给大家推荐一款非常普通、也很家常的五分钟快手汤-----虾皮紫菜蛋花汤。这款汤的主料紫菜、虾皮和鸡蛋， 它们的营养价值都非常高， 而且制作起来简单方便， 因此深受大家欢迎。 紫菜有'营养宝库'的美称，含有多种人体必需的营养成分，它含碘量很高，能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；提高人体免疫力； 并且对防癌有一定的疗效。而虾皮素有“钙的仓库“之称，它营养丰富，是物美价廉的补钙佳品，是缺钙者补钙的较佳途径。青少年多吃它能促进人体的生长；而老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；而鸡蛋的营养不言而喻，建议大家一天都要吃一个。所以别小看了这样一碗汤， 它能为能我们提供非常全面的营养。 但有些人总说我打入的蛋花汤总是不那么松散漂亮？ 我来告诉你妙招， 将打散的鸡蛋液顺着个勺子或者筷子倒入汤汁， 这样自然形成的漂亮的蛋花来， 非常简单， 不信就试试吧. 【虾皮紫菜蛋花汤】 原料： 鸡蛋 紫菜 虾皮 姜末 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅拌散开； 3. 锅中放少许油， 下入姜末煸炒； 4. 爆香后下入虾皮进去翻炒； 5. 再倒入适量的水煮开后再煮上两分钟； 6. 将紫菜放入里面去煮； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后将打散的鸡蛋顺着筷子倒入里面， 小火煮开后关火；
小贴士：1. 先煸炒一下姜末， 再将虾皮煸炒一下， 这样即使是开水煮出来的汤鲜味也很浓；2. 打蛋花时注意， 要蛋花漂亮， 可以顺着筷子或者汤勺将蛋液倒入里面， 就能形成漂亮的蛋黄来。
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前两天自己做了些馒头、包子等面食， 这样早餐或者其它想偷懒的时候， 就可以直接蒸的来吃，非常省事。 不过虽说是“偷懒”， 我一般还是会做碗汤来搭配，这样有干粮有汤水， 吃起来才会舒服， 也更利于全家人的健康。
9. 这样一碗香浓的紫菜蛋花汤就完成了。
