|
哈佛商学院经过多年的研究 发现了一个现象 幸福感强的人们 往往居家环境十分干净整洁 并且事业上更容易获得成功 而更多抱怨生活不如意的人们 通常多生活在杂乱中 在包裹着自己所有情绪的家里 养上一些简单的绿植 会呼吸的绿用以装点生活 赏心悦目也满肺清新 当然我们也能种一些不光颜好的植物 西餐里很多加以提味、点缀的叶片 在家也能轻松种植！ 薄荷 Minze '薄荷之夏，清新怡人' 薄荷是一种充满希望的植物。每个人的一生总会错过许多人、许多事物，并总期待能与那些错过的东西再次相遇。薄荷所含的薄荷脑是一种化学物质，除了本身有特定的香气之外，还能与口中感应温度的神经细胞所携带的感受器结合，促使这群细胞向脑部发出比实际温度低了4℃-7℃的讯号。 薄荷是一种极其平淡的花，味道清爽，沁人心脾。花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”，大概是因为这样的气味极能治愈人心吧。 生长周期：7-8月 益处：有药用功能，下火 食用：可冲茶，可制精油 生长习性：最适宜温度为25℃-30℃，性喜阳光，砂质壤土、冲积土为好 种植要点：薄荷前中期需水较多，适度追肥 种植方法： 1、剪枝 因为薄荷种子发芽率很低，一般情况下不推荐买种子自己播种，幼芽十分脆弱容易夭折， 建议买现成的植株。用剪刀剪下来较粗壮的薄荷枝条，保留2-3对叶片。 2、水质培养 将剪下来的薄荷枝放入装满水的玻璃瓶中，放到有阳光的地方（忌暴晒） 约一周以后，水中的部分就会生长出根来。 3、移栽 用工具在湿润的土中挖一个深约2厘米的洞，将长出根的薄荷栽入其中，埋好即可，约一周后就会长出新叶片。 ＊薄荷生长迅速，超过4对叶子就要摘心，防止薄荷长得太高而叶片小，平时可以用淘米水、剩牛奶、鸡蛋壳来做肥料。 迷迭香 Rosemary '海之朝露，迷迭花开' 迷迭香原产于欧洲和非洲，象征爱情、忠贞和友谊。花语是回忆，代表可以拭去回忆的忧伤。Rosemary，来自于拉丁文，意为“海洋之露”。迷迭香的香味浓郁，当外出的船迷失方向时，迷航的水手可以凭借着这浓浓的香气来寻找陆地的位置，所以也被称为“海上灯塔”。 针尖状的迷迭香有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带苦，有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息。迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效，直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香，因为其独特的香味可以加强记忆力。 生长周期：春夏 益处：活血解毒; 生长习性：其生长缓慢，再生能力不强，性喜温暖，空气疏透，冬季需避开寒流 种植要点：会分泌黏胶，应戴手套折取 种植方法： 1、剪枝 （迷迭香相对于罗勒，国内很容易买到现成的盆栽，采用扦插繁殖即可）准备一盆成熟的迷迭香，剪下顶端10cm左右，并去掉下面3-5cm的叶子。 2、插土 准备好营养土，并浇足水，把剪下的部分插入，两周左右的时间生根。 ＊生根时间内把迷迭香放在室内，不要晒太阳 3、移栽 再过3-4个星期，就可以移到室外或移栽在土里。 ＊尽量不要在低于15°的地方繁殖迷迭香。 罗勒 Basil “香草之王，九层艳丽” 罗勒叶也叫做“九层塔”，原产地于印度及非洲等地，广泛种植于地中海沿岸，现使用最多的是意大利和法国南部。意大利菜里只要和番茄有关系的酱料或者食物基本都会放置甜罗勒。台湾乡村俗语道：“九层塔，十里香”。在台湾罗勒也属于广泛使用的一种香料。 罗勒是意大利菜中使用最为频繁的香草，有独特的浓郁香气，迷人的丁香气息混有一点柠檬的酸味，同时还有些胡椒味。 生长周期：春夏 食用：泡茶、烹饪香料、制作精油 益处：提高集中力，记忆力和镇静放松心情 生长习性：喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝 种植要点：幼苗期怕干旱，要注意及时浇水 种植方法： 1、选种 罗勒叶的种子呈黑色颗粒状，放在水里泡一个晚上，第二天把漂在水面上的周围出来一圈白色不明物质的挑出，这些是活种子。 2、备土 准备好播种的容器，在里面填上同等分量的蛭石、珍珠岩和泥炭土，轻压混合好的土壤排出空气，再用水浇湿土壤。 3、播种 在每个容器里埋入一到两颗种子，再轻轻盖上一层泥土。用塑料薄膜缠好花盆，目的是让土壤能够保持湿润。把花盆置于阳光下，每天揭开薄膜两次，向泥土中洒水来保持湿润，等待种子发芽。 4、移除塑料薄膜 卷须状绿苗从土壤中钻出来时，就可以移除薄膜了。保证每天平均给嫩芽浇两次水，一定不能让土壤完全干掉。 5、移盆 当罗勒长出两片成熟的叶子后，就可以把罗勒移到正式的花盆或是花园里了。最好是光照充足的地方，且土壤排水性良好。若是花盆，最好容量足够大。 由于罗勒成熟以后会生长得很大，所以每两株罗勒之间至少留有15cm的空间距离。若是移栽到花园里，同理每隔15cm远挖一个洞，把罗勒的根埋进去，并把土填到茎部，把土压实，排出土壤中多余的空气。 ＊罗勒不耐冻，所以不要过早移到户外。成熟的罗勒，每天早上浇一次水。 ④ 百里香 Thyme “勇气之草，一往无前” 百里香又称为“麝香草”，是地中海流域最重要的食用香草之一。欧洲中世纪流行将麝香草置于枕头下协助睡眠及抑制噩梦，因为欧洲传统上认为百里香象征勇气，当时的女性会将麝香草送赠给准备前往战场的骑士或战士。 thyme源自希腊文，它和“神灵”、“烟”源出于同一字根。希腊人也将其用于沐浴或在寺庙当香薰燃烧，它可以治疗多种疾病，气味甜而又似药草味，有祛风、止痛的功能。 生长周期：7-8月 益处：助消化 生长习性：喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高。 播种方法：扦插的方法成活率很高，植株极易发根，也十分适合在家中庭院种植。 种植方法： 1、剪枝 剪取5cm左右的带顶芽的植条，或选择已木质化的且无顶芽的枝条。 2、扦插 扦插选择在直径2cm左右的纸筒苗盘中进行，目的是为了成活以后的移植更有利。 3、分株 使用压条及分株法使枝条接触地面，自动长出根系，直接切取就成为了独立的一棵植株。 养几盆这样的植物 亲手采摘食材 便能动手做一些天然香氛 造一个闻着就快乐的房间！ 香橙薄荷香氛 ｜材料｜ 制作方法： step1 将橘子皮和薄荷叶放入一个干净干燥的玻璃瓶中，倒入伏特加直至浸没植物。盖好盖子，充分摇匀。放置4-6周，让薄荷和甜橙的气味充分释放。 step2 加入5滴甜橙精油和1滴薄荷精油（喜欢味道浓一些的可以适当多加一些） step3 将香氛液体过滤，倒入另一个干净的玻璃瓶中，就可以喷洒使用了。 香草迷迭香柠檬香氛 ｜材料｜ 新鲜柠檬 迷迭香 香草精 制作方法一：锅煮法 将材料放在小奶锅里，用水慢煮即可。用这种方法，气味会挥发得很快。不过你需要时刻注意水量，一旦水面下降到柑橘类水果以下，果皮就极易被烤焦。
方法二：香薰炉加热法 用奶酪火锅炉或大一些的香薰炉，来加热你的香氛食物，注意及时添加热水。 ＊使用热水比冷水效果更好，因为较高的温度，更利于气味挥发 这样重复加热三次左右。每次使用后，可以将它们密封起来，放进冰箱冷藏，下一次用时再加水即可。 香草青柠百里香薄荷香氛 ｜材料｜ 青柠 百里香 薄荷 香草
方法同上，可采用锅煮法或香薰炉加热法制作完成。
除此之外 让这些草本与生活里日常用的小物 随意搭配组合起来 更是充满创意与乐趣
邀请朋友来家里用餐时 把它们与朴素的亚麻色餐巾搭在一起 或点缀餐桌名牌卡
当客人入座的时候 餐巾周围便萦绕着最自然的植物芳香 香料甚至可以用来包装礼物和信封 加上最原生态的粗布、牛皮纸和麻绳
不如把迷迭香放入特别的手作香氛蜡烛
把喜欢的植株压印成美好的书签
去关心一株嫩芽与一朵小花 能让你的生活慢慢丰富起来
最后送上EWC神秘菜谱，灵感来自“勇气之草”百里香 亲手做一款柠檬香草曲奇百里香蛋糕！ 混合动物性奶油、打碎的百里香 柠檬皮屑、奶油奶酪、蜂蜜 将混合物涂抹在香草曲奇之上直至蛋糕成型
Are you going to Scarborough Fair (你们正要去斯卡博洛市集吗?) Parsley, sage, rosemary and thyme (荷兰芹、鼠尾草、迷迭香和百里香) －end－
点击下面链接 查看最新活动
龙虾满屋Ⅸ（北京）
私家夏日法式小午餐（广州）
回复 活动 了解本周全球其他线下活动 关注微信公众账号：eatwithchina 如果你是我们正在寻找的私家大厨， 回复 微信号 所在城市 报名。 回复 关键词 查看2016酷热文章 福布斯女神 | 逼格小食 | 特斯拉 | 182斤胖妞 | 极致思念 | 圣斗士星矢 | 花裙子 | 咖啡大神 | 熊本熊 | 创意大王 | 奶牛 | 白饭老翁 | 女版乔布斯 | 前女友高跟鞋 | 神秘花园 | 草莓甜心 | 对称早餐 | 卡通饭团 | 败家娘们
|
|
|
