老妈做的卤猪蹄，一点都不肥腻，秘诀教给你，胶原蛋白补起来

我们家人特爱吃猪蹄，还没上桌，就被抢光的节奏。

老妈做的卤猪蹄，一点都不肥腻，我每次都吃不够。

天然的胶原蛋白啊，补起来......哈哈。

最喜欢啃猪蹄的感觉，太豪爽啦。

1.先把猪蹄洗净切块，卤肉料用纱布包好（八角、草果、桂皮等香料），切好葱，姜。

2.锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中，大火把水煮开。

3.把洗干净的猪蹄放进煮开的水中，大火把水煮开，再煮五分钟左右。

4.捞起，用清水冲洗干净，并沥干水。

5.猪蹄放入高压锅，倒入适量料酒，胡椒粉，老抽，盐，卤肉包，葱，姜，加热水没过猪蹄。

6.用高压锅压20分钟，就可以了。

卤猪蹄的卤水千万别倒掉，老妈就是用的上次的卤水直接卤猪蹄，方便省事还美味不肥腻。

卤水越久越香，每次用完晾凉后放进冰箱冷冻。你试试。