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▲优秀妈妈的指南▲ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 孩子爱吃甜品，外面卖的肯定不放心，妈妈自己做的干净又营养还零添加！ 赶紧Get起来，给孩子留下记忆中妈妈的味道吧！ 这个暑假，我和孩子该怎么过啊? 来看看下面的良方吧! 直接躲进冰箱里才够爽! 到瀑布底下冲凉吧! 我的命是刨冰给的! 哈哈，说了这么多“凉”方，宝宝们是不是欲哭无泪? 别着急，现在让我们开始进入主题，妈妈们赶紧备好工具，给宝宝做这些消暑“凉”品吧! 炎炎夏日，孩子贪凉，能来一支透心凉的冰棍肯定开心得不得了。可是，店里卖的冰棍添加剂太多，又不新鲜，不如在家里自己做，实惠又健康。 做冰棍，小编首推绿豆冰棍，绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，最适合夏天吃了，绿豆冰棍制作简单，很适合职场妈妈! 备料：绿豆、牛奶、白糖(家家户户都有，太方便了哈!) 做法： 绿豆先泡一天，把浸泡好的绿豆入冷水大火煮至滚开。 滚开后，改为中火继续煮。
绿豆开花后，加入白糖。 煮至白糖溶化后关火。在模具中放1/4煮好的绿豆。
倒入一半的牛奶，加入一半绿豆水。
模具中倒入牛奶绿豆水。
盖上盖子，就可以放入冰箱冷冻啦。
六个小时以后，美味的绿豆牛奶冰棍就出炉啦！
小贴士： 1.冰棍从冰箱取出后，放置几分钟即可脱模，不要用自来水或开水冲，以免影响口味。 2.绿豆性凉，不可贪多。 孩子成长过程中需要的各种维生素，都在水果里，遇到不吃水果的孩子，妈妈可真是愁坏了。不过，把水果做成冰棍，就怕孩子抢着吃了。 备料：香蕉、酸奶、蜂蜜 做法：
加点蜂蜜在酸奶里。
把香蕉切成均匀的小块后，放入搅拌机搅拌。
把酸奶倒入香蕉泥，充分搅拌，融合。
倒入模具中，盖上盖子。
冷冻一夜。第二天就可以吃咯。 小贴士： 酸奶也可以用酸奶机自制，多加些蜂蜜调节酸味，做出来的冰棍味道更浓更香。
碰上蔬菜和水果都不爱吃的宝宝，妈妈也是没sei了。别急，让果蔬冰棍来帮忙吧！看起来五彩缤纷的冰棍，其实制作起来毫无压力。 备料：西瓜、黄瓜、果粒橙、白糖 做法： 1.西瓜去籽后放入搅拌机中搅打成汁。 2.倒入冰棒模具中的1/3处，放入冰箱冷冻至硬。 3.黄瓜洗净切成小块，放入搅拌机中，加入适量白糖搅打成汁。 4.把黄瓜汁倒入冻硬实的西瓜汁上，至模具剩余空间的1/2处，放入冰箱冷冻至硬。 5.待西瓜汁冻硬实以后，将果粒橙倒入模具的剩余空间。 6.然后盖上模具的盖子，放入冰箱冻实成即可。
贰 备料：牛奶、蛋清、红豆、核桃仁 做法：
用大火加热牛奶，煮至微微沸腾。
倒入小碗中，静置放凉，使其表面形成奶皮。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清倒入盛有白砂糖的碗中。
用打蛋器把蛋清和糖打匀。
刺破奶皮，然后把牛奶倒入蛋清混合物中。
碗底留下了一层薄薄的奶皮。
把牛奶和蛋清搅拌均匀，然后过滤。
再将牛奶蛋清混合液慢慢地倒回小碗中，奶皮就会浮到碗表面
盖上保鲜膜，放入锅中蒸。大火煮开后，小火蒸10分钟后关火。
在锅中再焖10分钟后取出。在双皮奶上撒上红豆和桃仁。一份秀色可餐的红豆桃仁双皮奶就完成啦！
小窍门： 1.要用质量上乘的全脂牛奶，才可能出现奶皮。 2.大火煮沸水后，一定要转小火蒸，不然会形成蜂窝。 3.牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。
备料：紫薯、银耳、莲子、冰糖 银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。
加入紫薯、莲子，中火煮开。
转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
小贴士： 1、银耳撕成小片比较容易炖烂。 2、小火慢炖，银耳才能将胶质煮出来。 3、紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。 消暑零食系列 职场妈妈们上班比较忙，可能没办法每天做甜品，不妨自制一些容易保存的消暑零食，想吃的时候随时可以从冰箱取出来享用。 备料：新鲜枇杷、冰糖 做法：
准备大约5斤左右的枇杷，去核，洗净，剥出果肉来。
把剥好的枇杷果肉放入锅中。
开中火，放入冰糖开始熬制。
边熬边用勺把冰糖敲碎。
待冰糖开始融化，枇杷也开始出水，关小火继续熬制。熬制枇杷时要不停用勺子搅拌，以免粘锅。
把锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹剔透，即可关火。将枇杷膏放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可）
一锅枇杷膏大约可以煮出五瓶800克左右的枇杷膏，放在冰箱里，估计整个夏天都可以吃了。吃的时候，舀上一勺枇杷膏加入温开水，搅拌均匀即可，味道非常好，降火润燥。 小贴士：枇杷有止咳的效果，家中如有老人多咳，可以在制作的时候加入川贝，止咳效果更好。 橙汁冬瓜条
备料：冬瓜、橙汁、柠檬汁
冬瓜洗净去皮去瓤，切成长条状
烧开一锅水，倒入冬瓜条焯煮至8成熟
捞出冬瓜过凉
沥干水分备用
将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中，加入糖和盐
开火熬煮至稍浓稠
晾凉
将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中，盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可。
放在冰箱里保存好，想吃的时候随时取出即可，方便极了！
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