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下关铁饼
下关的铁饼（圆茶）依据成型方法的不同，分泡饼和铁饼，用布袋辅助成型的饼茶（圆茶）称为泡饼，用铁模为代表的模具直接成型的产品称为铁饼。下关茶厂饼茶中的铁饼即是下关茶厂的代表作。下关铁饼以其坚如铁，状如饼而得名，压制紧结，饼形圆实，后有乳钉，相对后有北窝的传统七子饼来说，独具特色。也有茶人将下关特定批次用布袋辅助成型，压制紧结的泡饼称为“铁饼”。
下关铁饼历史
生产历史：早在20世纪七十年代云南省下关茶厂就开始生产紧压茶饼，由于压制出来的茶饼圆润坚硬，所以人们称之为“下关铁饼”，该时期生产的产品都用油墨在包装纸印上“中茶牌”商标，是云南省下关茶厂为中国土产畜产进出口公司代加工的产品（当时的云南省下关茶厂归属于中国土产畜产进出口公司云南省分公司）。1986年，云南省下关茶厂的紧压茶压制机工艺改进后，批量生产8653“下关铁饼”并销往日本、香港等地。1987年、1988年，由于普洱茶市场滞销，厂家暂停生产。1989年，厂家的库存逐步清空后，恢复生产。2000年，开始生产带有汽钉的平板“下关铁饼”。2005年，按照茶叶的等级拼配，生产各种型号的紧压茶饼，并逐步发展演变成现在的各式各样“下关铁饼”。
下关铁饼特点
特点：“下关铁饼”因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般云南茶饼（泡饼）更坚硬，饼形圆润，线条明朗。因此下关铁饼内部的茶叶条索空隙少，与空气接触面相应更小，茶叶更适合长期存放和转化，更有利于其内含物的保留，陈化后的茶汤口感更加甘甜，胶质丰富，滋味醇厚，层次分明，茶气足，富花蜜浓香（梅子香）。
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