豆瓣黄花鱼的做法

豆瓣黄花鱼

　　原料：黄花鱼1条。调料：红油豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、白糖10克、清汤1小碗、料酒2汤勺、胡椒粉2克。做法：1、将黄花鱼去鳞去内脏...

　　烧

　　香辣味

　　<15分钟

　　低热量

　　用料

　　主料

　　黄鱼1条

　　调料

　　豆瓣酱2汤勺

　　葱适量

　　姜适量

　　白糖10克

　　清汤1小碗

　　料酒2汤勺

　　胡椒粉2克

　　植物油适量

　　步骤 1

　　将黄花鱼去鳞去内脏，清洗干净

　　步骤 2

　　锅内放油，将鱼放入锅中。煎几分钟后，慢慢晃动锅子，使得鱼头鱼尾都能煎到。用锅铲盛着锅里的油浇到鱼身上，让没煎上的一面也预热一把

　　步骤 3

　　给鱼翻身之后小火再煎5分钟左右。将鱼拨至锅的一边，放入葱姜爆香

　　步骤 4

　　放入两勺红油豆瓣酱翻炒均匀

　　步骤 5

　　加入清汤，放白糖，料酒，胡椒粉，炖至收汁即可（盐就不用放了，豆瓣酱的咸味足够了）