做红烧鱼教你一招，只需加一样东西，煎鱼的时候绝不会粘锅

食材：鱼、盐、油、豆瓣酱、味极鲜、生抽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜、蒜 步骤1：将鱼清理干净，在鱼身上切几刀。

步骤2：在鱼的表面抹上样腌制20分钟后，将于表面的盐用手抹掉，不要用水冲，这样就不会粘锅。

步骤3：将豆瓣酱、味极鲜、生抽、黑胡椒粉、白糖和到一起调成汁。

步骤4：开火，锅中放入蒜片和姜片，出香味后将鱼放入锅中炸至两面金黄，然后倒入料酒。

步骤5：然后将调好的汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可出锅。 108