凉拌菜里的下饭菜，超级好吃

炎炎夏日，谁都有不想做饭的时候。做一份凉拌菜就成了做好的选择。现在正值黄瓜上市的季节，拌黄瓜绝对是每个家庭的必备凉菜，但是，怎么把这个凉菜，做的好吃又下饭，那就有学问了。搭配的技巧很重要。所谓，美食在民间，我也是经过长期的总结，然后，搭配出如此下饭的小凉菜，而且制作方法超级简单。

材料：

黄瓜：1根 小米椒：约50g 酱油：3汤匙 盐：约5g 糖：约10g

第一步：

酱黄瓜切成薄片，尽可能薄一些。

第二步：

将黄瓜，酱油，糖，盐，放入盆里，抓匀。记住，一定要，用手多揉一会，让黄瓜的水分出来一些，才能更好吃。

第三步：

将制备好的黄瓜内加入小米椒，这就是搭配的关键所在！而且，一定要，再拌匀后放置15分钟以上再吃，最好是放冰箱，冰镇一下子，配上捞水饭，简直太好吃了。