意大利面融合中国味，小厨下面交大家如何做快快动手吧

中式炒素意大利面

主料：意大利面90克，洋葱丝，彩椒丝，香瓜丝，口蘑片，蒜碎，小葱段

调料：橄榄油，老抽，香油，黑胡椒碎，盐，蘑菇精粉

做法：汤锅烧开加入盐，橄榄油放入意大利面煮到8到10分钟。煮的时候中间不断搅面条以防粘在一起

做法：煮好的面条控水，（要是提前煮的话用油拌匀）

做法：平底锅烧热加入橄榄油（油温不易过高）

做法：放入香菇，口蘑炒出水分炒到有点上色

做法：在放入洋葱，蒜碎，彩椒急火快炒放入老抽，少许清汤在把煮好的面条放入锅中拌匀

做法：调味盐，黑胡椒粉，蘑菇精粉调味完全拌匀

做法：最后放入小葱段，香油装盘即可

我是王长明西餐主厨

公共营养师

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